用料 圆粒白糯米 180克 雪糯米 180克 猪油 20-30克 白糖 20-30克 低糖红豆沙馅儿 300克 清水 适量 大枣 10-12颗 葡萄干 一小把 熟南瓜籽 10粒 1、糯米饭：两种米混合加入适量清水浸泡2小时以上。放入电饭煲内，水高出米1厘米，选择蒸饭模式，把饭蒸熟。趁热加入20克猪油（或黄油），20克白糖（根据自己喜好可增减或不加），搅拌均匀后晾凉。 2、蒸饭的时间用大枣做一下玫瑰花，方法如视频。我做了两个，大的是6颗枣，小的是4颗枣。做好的红枣玫瑰花，

用料 软化黄油 150g 糖粉 60g 常温鸡蛋液 38g 低筋面粉 210g 奶粉 30g 黄金芝士粉 25g 抹茶粉 1.5g

用料 藕 三节 莴笋 2根 葱白 一根 红苕粉 适量 花椒 8个 小米辣 3根 盐 适量 鸡精 适量 水 一碗花生米 一把 猪油 适量 1、将藕和莴笋去皮，将藕和莴笋切丁装好。葱白切段。姜切块。小米辣切筒，花椒放入碗里，红苕粉加少许水。花生米盛碗装好，将锅里放入猪油（感冒的人不适合吃菜油，所以我改用猪油）将备好的葱白，姜块，花椒，小米辣放入锅里，小火炒香 2、倒入藕丁莴笋丁，翻炒3分钟，加入水，翻炒1分钟，放盐，鸡精，倒入红苕粉兑的水，

用料 甘蔗 5节 梨 一个 枸杞 10粒 1、整个梨切块（带皮和核一起，梨皮炖水有止咳的功效），甘蔗切块，切好的甘蔗先放锅里，切好梨也放锅里，加水没过材料即可， 2、水沸腾后，改小火熬半小时左右就可以关火了

用料 干银耳：8克 雪梨🍐：1个（果肉150左右） 红枣：5个 花生：30克（最好用红皮花生） 枸杞：30个左右 冰糖：15克左右 纯藕粉：25克左右 1、把银耳提前三个小时用凉水泡上（喜欢买这种去掉了根部的银耳花，更容易出胶）把泡发好的银耳和花生清洗干净后放入小奶锅。 2、把大枣去核后果肉切片放入奶锅。把雪梨刮皮去核后切成小丁放入奶锅（炖羹时要把雪梨皮核都去掉口感才会更好，煮雪梨水时可以带皮带核的）。 把冰糖也放入奶锅里。加入900

用料 雪梨 4个 干银耳 30g 黄冰糖 40g 清水 适量 红枣 适量 枸杞 适量 口味1# 泡发百合 适量 泡发莲子 适量 口味2# 玫瑰酱 玫瑰酱 柠檬片 2片 口味3# 话梅 2颗 金桔 1个 口味4# 桂圆 4颗 1、雪梨去皮去核加入泡发的银耳、黄冰糖，加清水没过食材。大火煮开，转中小火炖煮40分钟。搪瓷杯放入烤盘，每杯放一个雪梨加入银耳、红枣、枸杞和没过梨子的梨汤。 2、每杯加入一种口味的食材。放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤40分钟即可。烤制过后的梨子

用料 茄子1 个 醋1 勺 糖1 克 葱1 根 蚝油1 勺 盐1 克 生抽 2勺 花椒 20粒 干辣椒 5个 白糖 5克 1、紫茄子洗干净，切成长条，凉水中浸泡五分钟后捞出，泡茄子的时间，取一勺醋、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、鸡精少许 ，调汁备用，茄子均匀裹上淀粉，六成油温放入油锅炸制一遍后，再复炸一遍 2、准备葱、蒜、干辣椒、花椒备用，起锅烧油，放入准备好的干料，再倒入准备好的料汁，把炸好的茄子放进去，简单翻拌几下就好了，脆皮茄子真的巨下饭

用料 鸡爪 1斤 小米椒 3个 大蒜 3根 葱 1头 姜 1块 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 半勺 白糖 适量 胡椒粉 适量 1、鸡爪剪掉指甲，凉水下锅加入葱段，姜片，料酒去腥，大火煮开，撇去浮末，加少许盐捞出备用 2、锅中热油加入蒜末，姜，小米辣，翻炒均匀，倒入鸡爪，加适量白糖，鸡精，加入生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，加入适量胡椒粉，大火爆香，炒至上色，撒上葱花就可以出锅了！

用料 西米 200克 热水 200克 蜂蜜 20克 1、西米200克加80度左右的热水200克搅拌，加20克蜂蜜拌匀静置半小时左右，蒸红薯紫薯，压成泥，拌入白糖或者炼乳，或者蜂蜜，包馅，抹油防粘，包好馅滚一圈椰蓉，防粘又增香，用月饼模具压制成型 2、水开后蒸20分钟闷五分钟

用料 肋排 500克 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 醋 适量 淀粉 适量 1、肋排先浸泡出血水 洗净滴水备用，加入适量盐、料酒、少许淀粉抓匀放置10分钟左右，醋4勺、生抽、老抽各一勺、白糖4勺 调匀备用 2、热油下肋排翻炒至变色，把之前备好的料汁倒入锅中 加适量热水没过小排三分之二处 大火烧开后转小火烧至20分钟左右，开盖转大火翻炒收汁，完工 装盘上桌 家里有白芝麻的话可以撒一点更好看

用料 乌梅 30克 山楂 20克 陈皮 10克 甘草 3片 桑葚 10克 洛神花 10克 薄荷（可不加） 1克 桂花（可不加） 3克 水 1.5升 冰糖 适量添加 1、除桂花、冰糖所有药材洗净后，加入1.5升水浸泡30分钟，大火煮沸后转小火煮30分钟，出锅前按需放入冰糖，出锅的时候撒桂花

用料 牛奶 75克 酵母 4克 低筋面粉 150克 盐 1.5克 小苏打 1克 玉米油 30克（黄油会更香） 葱花碎 适量 ========== 后边这个方子量大一点儿 牛奶 110克 酵母 5克 低筋面粉 235克 盐 2克 小苏打 1.5克 玉米油 45克 小葱碎 适量

用料 排骨 330克 鸡蛋 3个 生抽 5勺 白糖 2大勺 黄酒 2勺 姜片 5片 香叶 2片 桂皮 1块 1、一盒排骨，改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。把排骨冷水放进锅里焯水一下。煮沸之后冲凉水。清洗干净就好。 2、焯好水清洗干净的排骨。煮了3个白煮蛋。一起红烧切几片姜片。家里有啥大料就用啥。香叶和桂皮都放一点儿，加水泡着香料水备用。 3、起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色，中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子。糖色就能熬好

用料 肋排 1000 克 荔枝 1碗 焯水 姜片 8片 大葱 5段 料酒 2勺 调味 冰糖 1把 八角 2个 香叶 3片 干辣椒 3个 姜片 5片 大蒜 5瓣 大葱 2段 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 熟芝麻 1碟 1、排骨冷水下锅，加，葱姜料酒煮出血沫，冲洗干净。把冰糖融化，倒入排骨上色，加入八角桂皮香叶，葱姜蒜，干辣椒，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀 2、加热水没过排骨，倒入荔枝，小火炖30-45分钟，捞出配料，撒白芝麻，大火收汁。

用料 木瓜 250个 牛奶 100克 冰糖 10克 雪蛤 3块 姜 5片 1、将雪蛤油泡在无油的碗中尽量使用饮用水🚰浸泡2小时左右将雪蛤的黑线分离扔掉 2、准备熟木瓜，选木瓜的时候按压一下表面有点软，拿起来能闻到木瓜味 3、锅中铺上姜片，雪蛤带有腥味，姜片可以很好的去腥放入雪蛤、木瓜、红枣、冰糖，加水，电饭锅煮30分钟左右

用料 蛋黄 4个 细砂糖 25克 牛奶 160克 淡奶油 180克 1、蛋黄➕细砂糖搅匀，牛奶➕淡奶油倒入锅中，搅拌均匀，小火加热至边缘冒小泡泡 2、一边倒入蛋黄中，一边快速搅匀，过筛2遍，倒入模具中，放入装水的烤盘中，送入预热好的烤箱中层，先200度烤15分钟取出表面撒细砂糖。继续200度烤15分钟，烤好取出

用料 母蟹 10只 生抽 2.5勺 耗油 1勺 葱花 适量 生姜，小葱段 适量 猪油 适量 水淀粉 适量

用料 嫩豆腐 1盒 木耳 8朵 西红柿 1个 鸡蛋 2个 香菇 2朵 火腿肠 1根 小葱香菜 适量 1⃣️、西红柿去皮切丁；火腿肠、豆腐、木耳香菇洗净切丝 2⃣️、锅中油热放西红柿翻炒出浓汁，加2碗热水煮开，放木耳、豆腐、火腿丝、香菇丝煮开 3⃣️、加适量盐➕1勺生抽➕半勺老抽，➕半勺胡椒粉，淋入适量水淀粉煮沸➕2勺醋，淋入蛋液撒葱花香菜即可

1处理干净所有食材，生姜切末把鸡胸肉和胡萝卜切小粒，放入料理机中搅成碎末。 2 鸡肉馅中放入生姜末，料酒1勺，生抽3勺，蚝油1勺，鸡精少许，顺时针搅拌均匀静置15分钟左右。白萝卜切成薄片，用少许盐腌制5分钟左右，白萝卜片就软软的，滤干即可。 3 白萝卜片上抹一层薄淀粉，放入适量鸡肉馅。依次卷成花瓣形状，排放在盘中即可。 4 锅中烧开水，把盘放入蒸架上，蒸10分钟。（具体根据你包入的馅多少而定）玻璃芡调料煮成黏稠样浇入盘中

用料 排骨 250克 香菇 8-10朵 蒸鱼豉油 3勺 白砂糖 小半勺 蒜 3-4瓣 姜 2片 淀粉 半勺 葱 1根 鸡精（可选） 小小半勺 1、香菇清水泡发，切半备用，小葱切葱花，生姜切丝，蒜剁成蒜蓉 2、排骨切成麻将大小，洗干净后加入蒜末，半勺淀粉，半勺糖，再加入蒸鱼豉油三勺，最后加入小半勺香油，腌制10分钟，再加入刚才泡发好的香菇 3、准备一个较深的盘子姜丝铺底，放入腌制好的香菇和排骨，蒸锅水烧开后，中小火蒸20-25分钟，上桌前撒上葱花装饰即可

用料 秋葵 200克 虾滑 200克 胡萝卜 半个 淀粉 1勺 盐 2克 黑胡椒碎 2克 千岛源山茶油 适量 1️⃣秋葵切两半去籽水开焯2分钟捞出 2️⃣虾滑加入胡萝卜碎，秋葵籽，适量盐，黑胡椒碎搅匀，装入裱花袋 3️⃣秋葵先抹层玉米淀粉，挤入虾滑 4️⃣起锅倒入山茶油，先煎虾滑那面，煎至两面金黄即可，出锅撒上椒盐和黑胡椒！

用料 饼干底 奥利奥饼干碎 50克 黄油 20克 酸奶层 酸奶 150克 淡奶油 50克 牛奶 30克 细砂糖 10克 吉利丁片 8克 紫薯层 紫薯泥 60克 淡奶油 50克 牛奶 100克 吉利丁片 5克 细砂糖 10克 1、吉利丁片提前用冷水泡软，奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后倒入融化的黄油。倒入四寸加高模具中压实，放入冰箱冷藏备用。酸奶层倒入锅中加热至50度左右加入吉利丁片融化，过筛一下，冷却后倒入模具中。 2、紫薯蒸熟后压成泥备用。加入淡奶油、牛奶和细砂糖搅匀。过筛一

用料 去核干红枣 100克 鸡蛋 50克 酸奶 90克 植物油 30克 红糖 30克 盐 0.5克 面粉 100克 泡打粉 3克 小苏打粉 2克 核桃仁 50克 1、干红枣冲洗干净后，去核，去核后的红枣100克，放入150克的水，小火煮10分钟左右，让红枣软化最后把水分煮干，放凉~煮好的红枣约为170克，煮软的红枣放入搅拌机搅打成泥状，有点颗粒也没关系，把鸡蛋、酸奶、食用油、红糖、盐放入容器中搅拌均匀~ 2、放入红枣泥，拌匀，面粉+泡打粉+小苏打粉混合后，过筛加入，大致翻拌均

用料 水 700克 糖 45克 白凉粉 48克 蝶豆花 8朵 1、水，白糖，蝶豆花一起煮开，加入白凉粉后继续煮开，关火，加入柠檬汁就可以变紫色哦 2、花多色就深，想浅色点就花放少，切块后放入杯中，倒雪碧或元气森林都可以

用料 高筋面粉 250克 冰镇熟南瓜 160克 酵母 2克 水 20克 糖 10克 黄油 10克 盐 3克 糖水所需材料 糖 20克 水 20克 1、南瓜去皮切块先去蒸熟，再放冰箱冷藏到冰凉。揉面缸里依次放入高筋粉250g、冰镇熟南瓜160g、酵母2g、水20g、糖10g，揉成抱团的状态，再加入黄油10g、盐3g，继续揉成光滑可以出厚膜的状态就可以啦。 2、拿出面团平均分成五个小面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时松弛一下。然后再把他们依次捆上棉线。（70cm左右长的棉线）放入烤箱发酵

用料 鸡腿肉 2只 香菇 适量 栗子 适量 姜 几片 蒜 2颗 葱白 少量 料酒 2勺 生抽 5勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 糖 少量 1、准备好所有食材，买带壳的栗子有点费时，我就买了已经去壳去皮的，香菇冲洗干净后对半切，已经去壳的栗子要先用冷水煮开，1分钟后熄火捞出来，把鸡腿肉切块，血水沥干 2、平底锅里放油，油热后放入擦干水分的板栗，煎30秒左右，盛出栗子，放入葱白、姜片、蒜头爆香，倒入鸡块，开大火爆炒，炒干水分至鸡油析出。这个过程不需要

用料 藕（切丁） 100克 白木耳（鲜或者是泡发好的） 100克 桂花干 适量 1、100克银耳，100克梨切小块，Bruno小奶壶加水到高限，用养生糊功能制作既可 2、100克南瓜🎃，60克鲜百合，水到高限约600 ml 3、银耳100克，梨150克，水约500ml 4、100克梨，50克鲜莲子，50克鲜百合，水约350克

用料 红枣 糯米粉 250克 牛奶 200克 做法： ①红枣去核剪碎，加入250g糯米粉+200g牛奶，揉成团， ②取一小团整理成长方形/圆形，冷水上锅蒸20分钟即可（记得垫蒸笼纸/布哈）

用料 牛肉 1斤 香菜 适量 姜蒜 适量 小米辣 8个 泡椒 5个 1、牛肉放少许盐、生抽、蚝油、淀粉水拌匀，再放少许花生油拌匀腌制10分钟； 2、油热下腌好的牛肉快速炒散，炒至变色捞出备用，油热下姜蒜末、小米辣、泡椒炒香，倒少许生抽调味，再倒入牛肉炒匀，下适量酱油、蚝油、一点点盐炒匀，再下香菜、少许鸡精炒匀即可；

用料 糯米粉 150克 玉米淀粉 20克 细砂糖 20克 牛奶 210克 蜜红豆 90克 1、糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，加入糖，加入纯牛奶，搅拌均匀，过筛一下更细腻，加入蜜红豆拌匀 2、模具中刷一层油，倒入糯米糊，放入蒸锅中大火蒸20分钟即可

材料： 白色层：燕菜粉 6克，糖 75克，盐 1/4小勺，清水 400毫升，椰浆250毫升。 绿色层：斑斓叶 40克，清水650毫升左右，燕菜粉 6克，糖 75克。 用料 琼脂(燕菜粉) 12克 糖 150克 盐 1/4小勺 水 1050毫升 椰浆 250毫升 绿色可食用色素(可免) 1滴 1、斑斓叶洗净以后剪成小块，加入破壁机中，再加入400毫升的清水搅打成斑斓汁。过筛，加入6克燕菜粉，75克糖，搅拌至燕菜粉和糖融化，小火加热这个斑斓汁直到沸腾。 2、白色层: 75克糖，6克燕菜粉，1/4小勺的盐，

用料 牛里脊 300克 蒜头 3个 生抽 2勺 玉米淀粉 1勺 白糖 1勺 蒜 瓣 盐 克 料酒 1勺 黄油 1块 食用油 适量 黑胡椒 适量 1、牛里脊切小块，加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖，抓匀腌制30分钟 2、锅内倒油，放入蒜粒，煎至金黄色捞出，再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出 3、锅内放入一块黄油融化，倒入蒜粒和牛肉粒翻炒，加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下就可以了

1、桃子去皮切粒，加糖加柠檬汁腌制20分钟，加一小碗水和桃子粒一起熬煮粘稠。可把桃子皮一块放进去煮一会，颜色会更好看。装瓶冷藏 2、桃桃气泡水～（桃子酱+气泡水/无糖雪碧+冰块）桃桃酸奶～（桃子酱+酸奶+适量矿泉水调匀+冰块，跟Coco的桃桃酸奶一样好喝）桃桃乌龙～（桃子酱+乌龙茶）桃子奶茶～（桃子酱+牛奶+乌龙茶）蜜桃星冰乐～（桃子酱+苏打水+养乐多+无糖雪碧）

用料 九节虾 20只 料酒 2勺 生粉 适量 姜 3-4片 花生油或者玉米油 适量 葱 3根 生抽 2勺 蚝油 2-3勺 糖 适量 蒜头 3-4小瓣 1、去掉虾头，虾线之后放生粉，花生油，姜片，料酒，均匀抹，尽量每个虾都腌到，放一会。下锅煎到两面金黄！看起来好有食欲，放少许糖，提鲜，翻一下，加生抽，蚝油，翻炒均匀。加葱再翻炒一下就可以出锅啦！

用料 西柚 1个 柠檬 1个 苏打水 1瓶 糖 适量 1、材料：西柚、柠檬、苏打水、糖，西柚表皮用盐水搓洗干净，表皮刨丝（不要刨到白色部分），将果肉剔出。锅中两碗水，加热融化八颗冰糖，放入西柚皮煮10-15分钟。 2、倒入西柚肉，挤半颗柠檬汁进去，小火边搅拌边熬至酱稠。将西柚酱盛出，放凉后加适量蜂蜜拌匀。酸甜可口，存放在冰箱，可以随时舀一勺做成饮料或冲茶喝。 3、西柚酱、茶包（或包起的茶叶）、柠檬片，一起在水中煮开。西柚酱加

用料 杨梅 500克 清水 800克 荔枝 10颗 冰糖 50克 柠檬 1个 1、荔枝去壳，杨梅放进清水里加入盐浸泡30分钟，清洗赶紧，柠檬切薄片备用，锅中加入清水+杨梅，冰糖，煮10分钟 2、荔枝煮一分钟，倒出晾凉，放入柠檬片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时以上就可以饮用了，酸甜可口透心凉！超绝了～

用料 糯米笋 腊肉 红辣椒 小米椒 青蒜 生抽 姜 蒜 1、腊肉用热水洗干净，冷水下锅煮熟透，切成薄片，红椒切丝，青蒜切小段，小米椒切圈，姜蒜切末，糯米笋洗净沥干水分 2、热锅下少许油，小火，放姜蒜末小米椒煸出香味，转中火放入腊肉翻炒，炸出油脂，再放入糯米笋，加适量清水，盖上锅盖焖5分钟左右 3、开盖，放红椒炒至断生，加适量生抽，加青蒜，出锅

用料 西红柿 2个 肥牛 500克 土豆 1个 洋葱 半个 1、准备食材：番茄两个、土豆一个、洋葱半个、肥牛500克。两个番茄切十字花刀然后用热水烫一下，轻松去皮后，将番茄、土豆切块，洋葱切丝， 2、肥牛焯水后去掉血沫后捞出备用。锅中放少许食用油放入土豆两面煎制金黄色，乘出放碗中备用。 3、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖。一勺番茄酱、一勺玉米淀粉、半碗清水搅匀。 4、锅中放入洋葱炒香后放入番茄块炒软、再放入煎制好的土豆块

用料 芒果果肉 400克 淡奶油 100克 白砂糖 40克（芒果比较甜的可以减半） 牛奶 200克 吉利丁片 10克 1、提前把吉利丁片用冰水泡软，切芒果，将400克芒果肉用料理机打成泥，加入淡奶油拌匀 2、牛奶加细砂糖隔水加热至糖融化，加入泡软的吉利丁片，拌至融化，牛奶放凉后倒入芒果泥拌匀，过筛 3、倒入杯子放冰箱冷藏3小时左右

用料 土豆 1个 番茄 1个 肥牛 200克 大蒜 1瓣 小葱 1根 1、番茄划两刀沸水烫30秒捞出去皮切小块，肥牛焯水至变色捞出，适量油放番茄炒出番茄汁，放入蒜末翻炒，放入土豆丁翻炒片刻 2、加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，半小勺食盐，翻炒均匀，加入一晚水煮开放入肥牛煮两分钟，撒上葱花就可

用料 芋泥部分： 荔浦芋泥 300克 牛奶 100-150克 淡奶油 120克 砂糖 30克 黄油 30克 奶油奶酪 50克 炼乳 30克 紫薯粉 2勺 布丁液部分： 蛋黄 4-5个 细砂糖 30克 牛奶 150克 淡奶油 250克 1、首先将芋泥蒸熟，100度20-25分钟，将芋泥的全部材料放入破壁机搅打细腻，牛奶的量根据浓稠度适量调整 2、将蛋黄打散，加入细砂糖拌匀（鸡蛋偏大4个即可），牛奶+淡奶油拌匀加热到50-60度（马上要出现小气泡的状态）接着趁着温热快速倒入蛋黄内拌匀，布丁液过筛一下，布

用料 主面团 高筋面粉 500克 细砂糖 30克 鲜酵母 15克 奶粉 10克 淡奶油 25克 水 325克 盐 9克 黄油 40克 表面装饰 马苏里拉芝士碎 沙拉酱 蜜酱 沙拉酱 50克 蜂蜜 20克 出炉后装饰 蜜酱 欧芹碎 1、将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜，面团一次发酵约2倍大，发酵好的面团分成12份（约80g/个），滚圆、擀长、翻面，由长边处卷起，松弛15分钟 2、松弛好的面团再次擀长、翻面，由长边处卷起，搓至约30cm长

用料 黄油 65克 糖粉 50克 柠檬汁 15克 低筋粉 100克 柠檬屑 5克 盐 少许 1、准备一个新鲜的柠檬，用盐搓洗干净表皮，刮下5g黄色的皮屑。挤出15g柠檬汁，黄油提前室温软化，加入糖粉，搅拌均匀 2、分开四次加入柠檬汁搅拌均匀，每次需搅拌均匀后再添加下一次，筛入低筋粉，翻拌均匀，放入柠檬屑拌匀， 整形成圆柱，放冰箱冷冻半小时。拿出切片，放入烤盘，放入预热好的烤箱上下火170度15分钟左右上色即可出炉

用料 意大利面 50克 黑胡椒汁 1勺 洋葱 少许 红椒 少许 青椒 少许 虾 适量

用料：去皮凤梨、冰糖、麦芽糖、糖粉、蛋黄、淡奶油、低筋面粉、盐、奶粉、黄油（凤梨）、黄油（酥皮） 1、凤梨去皮切片，切成细丝，用纱布包裹挤出水分。果肉放入锅里，加入冰糖、麦芽糖小火不断翻炒直至炒出水分，放入黄油，继续翻炒至水分收干，果肉变得金黄透明，放入冰箱冷藏备用。 2、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀无颗粒。分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入淡奶油拌匀。 3、筛入低筋面粉，加入盐和奶粉，翻拌均匀无干粉揉搓成光

用料 排骨 克 芋头 个 蒜蓉 勺 1、纯肋排300g、芋头300g，玉米淀粉、生抽、食盐、白糖，姜蓉、蒜末、葱花、食用油、白胡椒粉。 2、排骨大概300g的样子，剁成这样2厘米的小块，可以让老板帮你剁小一点，放到冷水里泡着让它去血水； 3、往芋头里面撒点白胡椒粉，一小勺盐，半勺白糖，一勺食用油，拌拌匀再铺先放到热水蒸锅里用大火蒸个20分钟，提前蒸芋头可以确保后面跟排骨一起出锅的时候芋头能够蒸透； 4、接着来处理排骨，沥干水分后加入10g

用料 面粉 清水 酵母 红枣 红豆 第一种1、擀三个饺子皮一样大小的皮，两边用梳子或是叉子压出印子。 2、中间切开，放在同一边，用筷子轧一下。放上枣，卷起来。面团擀成长条形，交叉位置放上一颗枣。 在玫瑰面团周围围一圈。 第二种1、擀成面饼大小的圆形面皮。平均切成四小块。分别在扇形顶端轧出花纹。 2、底部向上翻折，放上一颗枣。两边的角捏在一起。两两捏在一起。捏出四组。用筷子夹在一起。 3、上面👆🏻的玫瑰花，先擀成长条，

用料 红薯 1个 马苏里拉芝士碎 想多拉丝就多放点 芝士片 1片 牛奶或清水 约50克 细砂糖 2勺 1、根据个人食量，选大小数量适中的红薯🍠，我是用了一个个头偏大点的红薯。洗净削皮，切片或块状，放蒸锅内蒸。 2、蒸10分钟左右用筷子叉一下，如果很容易叉透就是熟了。装入一个能放入烤箱的盘子里，用勺子将红薯捯碎，两勺细砂糖，喜欢甜可以再加一点。 3、红薯捯成泥后会比较黏稠，准备大约50G牛奶，分次倒入红薯里搅拌，使红薯变得稍微稀释，

用料 嫩豆腐 半块 鸡蛋 2个 生抽 2勺 蚝油 半勺 蒜 2瓣 零卡糖 半勺 葱花 适量 1、调个料汁：2勺生抽+半勺蚝油+2瓣蒜末+半勺零卡糖+适量水，搅拌均匀 2、豆腐切块，锅里放少许油，稍微煎一下，倒入蛋液 3、等蛋液稍微凝固倒入料汁，中间戳一些小洞让料汁流进去，出锅前撒点葱花