用料 干银耳：8克 雪梨🍐：1个（果肉150左右） 红枣：5个 花生：30克（最好用红皮花生） 枸杞：30个左右 冰糖：15克左右 纯藕粉：25克左右
1、把银耳提前三个小时用凉水泡上（喜欢买这种去掉了根部的银耳花，更容易出胶）把泡发好的银耳和花生清洗干净后放入小奶锅。
2、把大枣去核后果肉切片放入奶锅。把雪梨刮皮去核后切成小丁放入奶锅（炖羹时要把雪梨皮核都去掉口感才会更好，煮雪梨水时可以带皮带核的）。 把冰糖也放入奶锅里。加入900毫升凉水25克藕粉里加入40克左右的凉水搅拌均匀后备用
3、奶锅煮10分钟后用筷子先顺时针快速搅拌几圈，再逆时针快速搅拌几圈，每次搅拌半分分钟左右，然后盖好锅盖再继续炖煮。