用料 红薯 1个 马苏里拉芝士碎 想多拉丝就多放点 芝士片 1片 牛奶或清水 约50克 细砂糖 2勺
1、根据个人食量，选大小数量适中的红薯🍠，我是用了一个个头偏大点的红薯。洗净削皮，切片或块状，放蒸锅内蒸。
2、蒸10分钟左右用筷子叉一下，如果很容易叉透就是熟了。装入一个能放入烤箱的盘子里，用勺子将红薯捯碎，两勺细砂糖，喜欢甜可以再加一点。
3、红薯捯成泥后会比较黏稠，准备大约50G牛奶，分次倒入红薯里搅拌，使红薯变得稍微稀释，这50克牛奶量只是一个大概数，只要红薯泥变得稍微稀软就可以了，要让红薯吸收奶，不要看到液体，实在没有牛奶，加点清水也可以。放入一点芝士碎搅拌在红薯里，喜欢拉丝多点的可以多放。用勺子将红薯表面抹平，最上面再撒一层芝士碎，再取一片芝士片切小块，均匀撒在红薯上。
4、烤箱200度20分钟取出，有点着急吃，缩短了烘烤时间，表面没有烤出焦黄酥脆面，想做的厨友记得将表面烤出焦黄酥脆状口感会更好吃。