原料：菠萝，鸡蛋，洋葱，胡萝卜、青椒，米饭，午餐肉
调料：油、酱油、胡椒粉、盐各适量


做法：1. 所有原料准备齐；
2. 菠萝对半剖开，挖出果肉切成丁，半个菠萝壳留着备用；
3. 将出鸡蛋以外的其他原料也切成丁；
4. 鸡蛋打散，加点盐搅匀，入锅炒熟后盛出备用；
5. 炒锅注油烧热，放洋葱丁、胡萝卜丁翻炒；
6. 再加入午餐肉丁；
7. 加点酱油、胡椒粉还有盐调味；
8. 倒入波罗丁炒匀；
9. 米饭也倒进去小火翻炒均匀；
10. 最后放入青椒炒几下出锅装进菠萝壳里。