原料：菠萝，鸡蛋，洋葱，胡萝卜、青椒，米饭，午餐肉
调料：油、酱油、胡椒粉、盐各适量


做法：1. 所有原料准备齐；
2. 菠萝对半剖开，挖出果肉切成丁，半个菠萝壳留着备用；
3. 将出鸡蛋以外的其他原料也切成丁；
4. 鸡蛋打散，加点盐搅匀，入锅炒熟后盛出备用；
5. 炒锅注油烧热，放洋葱丁、胡萝卜丁翻炒；
6. 再加入午餐肉丁；
7. 加点酱油、胡椒粉还有盐调味；
8. 倒入波罗丁炒匀；
9. 米饭也倒进去小火翻炒均匀；
10. 最后放入青椒炒几下出锅装进菠萝壳里。

美食心得：
1. 炒饭的配菜可以根据自己的口味自行调配哈，我家是喜欢放这些；
2. 菠萝壳里面最好刮干净，不要残留果汁，不然炒饭装进去就黏了；
3. 食材要分先后顺序放的，不爱熟的先放；
4. 酱油不要放多了，千万不要放老抽，少放点颜色浅的调味就行，不然会影响整个炒饭的色泽；
5. 青椒最后放，放早了就不绿了。