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5注意了，南京高端私茶工作室体验满分啊，收藏分享一下#南京#如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。 2.闻杯盖 首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。 靠谱推荐！！！下滑有答案！！ 本地多年老字号！！
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3就爱OT
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2023-08
发现一个南京本地高端喝茶交流互动的好去处，带朋友打卡了#喝茶##南京探店##南京# 很多想留在这座城市的年轻人来讲，南京主城是一种执念❤️ 不管新区规划再逆天，秦淮的风韵，鼓楼的文艺，玄武的山水城林……才是南京的灵魂所在🤔🤔🤔 无奈主城那么好，钱包却那么小😭想扎根主城谈何容易😭 不过最近发现一个神盘！叫壹城·观泓雅苑，想留在主城的人一定要关注！🔥 -
9隐藏在南京建邺区喝茶口碑好的地方，本地人也常去#南京旅游##南京探店##喝茶# 素有“金陵第一胜迹”之称的朝天宫 对于老南京来说，牌坊前的石滑梯，肯定会留下一点儿时的记忆 外地朋友只知道南京博物馆，却很少能将它和朝天宫联系在一起可能它在名气上和南京南京博物院不能相提并论 但这里有“宫观犹盛，连房栉比”的古建筑群有“柳梢梅萼渐分明”的清雅风景更有“尽显龙盘虎踞”的文物陈列
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1好了，就这样吧。南京博物馆一定要打卡！明故宫也是一个不错的地方，嫌紫金山人多的话，可以去看看栖霞山，牛首山，老山等等（除非你要去逛中山陵） 这个系列未完待续… 今天主要讲注意事项 靠谱推荐！！！下滑有答案！！ 本地多年老字号！！
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08月适合南京品茶工作室啊，市区哪里可以让大家满意出攻略了#南京喝茶# 1.看干茶（整体） 条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌。 2.看干茶（个体） 条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。 靠谱推荐！！！下滑有答案！！ 本地多年老字号！！
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0分享一下南京喝茶日常攻略，打卡南京喝茶好地方稳稳的#南京喝茶#朋友说，我得把这些习惯改掉，寒性的茶先停掉，尽量少喝且喝温性的，慢慢调理，才有可能完全恢复。” 真如李时珍所说:“茶，自从变为民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶即少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉?人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。 靠谱推荐！！！下滑有答案
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02023的南京哪里可以悠闲放松啊，曾经的品茶文化天花板回归#南京#这是地标，但还不是南京市中心，市中心在新街口，想看高楼大厦去河西cbd，想要室外桃源去江心洲富人岛……南京的每个区域都有自己的宇宙中心。不过钢筋水泥楼房到处都不缺，南京的特色在于人文和底蕴，古今同框在南京老城区很常见，人家烟火气也很足 靠谱推荐！！！下滑有答案！！ 本地多年老字号！！
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0南京新茶口碑评价一如既往的高啊，哪里喝倒还是要思考一下#南京#外地来南京生活的比如我会觉得工资不高但房价很高，本地人可能这种担忧小一些南京景点不少，时间充裕并且人少的旅游淡季去，真的很有感觉！南京包容度还是挺高的，偶尔会有个别素质差的会评头论足是外码，不过这种人哪里都有
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0南京闹市中喝茶评分高的好去处，招待朋友服务很满意啊这里还有糖粥藕；再去科巷吃一碗三姐酒酿，买点那个糯米鸡蛋糕，其他什么网红东西太多，不过排死个人；淮清桥和三七八巷靠在一起，不算太远，小郑酥烧饼往里居民区走，有家鸭子店叫做小石坝街鸭子店，门面很小 靠谱推荐！！！下滑有答案！！ 本地多年老字号！！
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0南京哪里有好去处啊，可以喝茶交流打卡的好地方多不多还有一家小志炸串；去淮清桥东头吃哈尔滨水饺，西头吃桥头饭店，往西走一百米有一家小郑酥烧饼，去茶南买点许阿姨糕团店的糕团，虽然不是青艾做的，但是口味确实好，再往东六七百米有一家汤圆，名字记不得了，人特别多的就是；记得要去绿柳居买点正宗青艾做的青团；去夫子庙三七八巷也有一家汤圆店，还有一家哑巴蛋饺（这个要打包带回家做饭吃） 靠谱推荐！！！下滑有答案！！
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0住在南京建邺区喝茶打卡交流的好地方，今天才发现可惜了南京大排档真心不好吃，没有南京人吃，但是你架不住他东西全哎，从南京代表-鸭子，到淮扬菜式，再到各种小吃，他都有；中午去新街口金宏兴斩个鸭子然后走到中山南路加油站隔壁吃个协记皮肚面或者去大香炉吃祁家面馆的皮肚面（一定要中午，因为好吃的皮肚面都是只开早上和中午）；去张府园吃那家张府园包子店，去锁金村吃京华汤包，锁金村靠情侣园巷口有一家好多年的铁板鱿鱼
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0你们谁有说个价我包运费 就要一袋 有没有大哥有的#茶叶##金骏眉##茶言观舍#
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7简单问题2：为什么铁观音茶叶要带茶梗采摘制作？ 铁观音的制作过程比较长，采摘之后要经过12小时以上的“做青”过程。 做青包括：晒青、摇青（多次）、晾青（多次）等 做青过程是茶叶品质特征形成的关键步骤。 做青是茶叶发酵的重要阶段，此过程茶青叶面细胞继续保持活性，新陈代谢照样进行，需要消耗一定的水分。同时，叶面也会进行挥发水分，带走茶叶发酵所产生的热量，茶梗的含水量丰富，茶梗的水分可以通过木质部从叶脉向叶肉组共 7 张
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5简单问题38:为什么茶叶包装袋子上常常带有水珠？ 很多茶友收到茶叶以后，细心的发现，为什么茶叶袋子是湿的？于是就有了各种各样的担心与猜测:是不是茶叶也要经过水洗啊？是不是茶叶路上被雨淋湿了？ 其实原理很简单，茶叶经过真空包装后，放入冻库保存，冻库的温度通常在-15°左右，当茶叶再次从冻库拿出来的时候，南方的室温在20°左右的，空气中的水分子接触到茶叶外袋时，遇冷就凝成水珠了。这是空气中的水，而不是茶叶中的水分，也
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0铁观音四遍摇青叶片的变化（正面、背面）：
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0一直以来,“独立女性”的字眼,总是能引起许多女生的共鸣。有人觉得,独立女性就是经济独立,性格独立,无需依靠任何人,一个人就能够活成一支队伍;也有人觉得,独立女性就是不依靠男人,可以谈恋爱,但分手也能享受一个人的生活。 其实,再怎么定义独立女性,都离不开两个词,那就是“自由”和“自立”。女性需要能够选择自由的权利,同时,她也应该拥有自立于天地间的能力,不管是从小就在“罗马”,还是处于逆境中,依然有勇气、有底气和信心,去和这个
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1窨制型桂花乌龙与配置型桂花乌龙有何不同？ 窨制型桂花乌龙：采用花茶的窨制工艺，利用鲜花与处理过乌龙茶茶柸，经过预焙、精捡、养花、配制、窨花、烘焙、去蕾等工序，制作而成的花茶。 配制型桂花乌龙：采用桂花干茶与成品乌龙茶按比例混合拼配，配制而成的桂花乌龙茶。 桂花铁观音，窨制与配置的桂花茶不同，窨制的，花香清爽，与茶香融为一体，香型与桂花香有些许不同，感觉花香就是茶叶散发出来的。配置的桂花铁观音，花香浓郁共 6 张
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0#茶叶# #红茶# #小种红茶# #工夫红茶# 红茶起源：红茶制法是在绿茶的晒青做色和黑茶及白茶(芽茶)的基础上发展的。先是小种红茶起源于16世纪，亦称正山小种；正山是指福建与江西交界的桐木关生产的小种。从小种红茶流传到闽东各县简化制法的工夫红茶，则起源于公元1650年前后。小种红茶是鲜叶，加工复杂，毛茶加工简单；工夫红茶刚相反，简化鲜叶加工，毛茶加工大下工夫，所以叫工夫红茶。 工夫红茶是从白茶晒制的实践，而认识到制红茶的日共 7 张
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0记泉州市首届职工茶叶烘焙大赛： 读题千百遍，满分若等闲， 老生意气在，新人有主张。 满面烟火色，可怜鬓发苍， 焙茶千万担，不悔入茶行。 品茗如登天，莫羡审评员， 日饮三百杯，困乏斗室间。 青山依旧在，荒草已相连， 好茶贱如土，莫叹短茶钱。 每次比赛，都有理论考试，占分不高，重要性强。这次考试是全新题库，不是常识性知识，专业性、客观性强，干扰性选项多，知识点细密，理解性题目较少，记忆量大。理论考试占比20%，考满分共 7 张
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0有茶友问，哪种铁观音适合储藏起来？前不久我喝了一次陈年的铁观音，有一股药香味，真的好喝。 只要符合以下二方面条件的铁观音都适合储藏，且越陈越好。 内部条件：传统型、中重度发酵的铁观音适合收藏，转化好，提质快。 外部条件：中低温长时间烘焙，含水率低，无碳化、无异味、无污染干仓保存。 储藏需要抽真空吗？ 抽真空是最好的。除了大西北干燥气候，中国大多数地方最好是抽真空简单啊。 天呐，太难了。 不难，按色泽和口感共 6 张
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0简单问题之：为什么野茶不做包揉？ 有群友问，为什么铁观音野茶不做包揉，不是颗粒状而是做成条形的？ 欢迎提问。 此问角度刁钻，无孔不入。 答：主要有以下二方面原因： 1野茶本来想包揉，做成颗粒状的，但由于太嫩了，不好操作，容易压碎，于是做成条形的。有经过包揉的茶叶，都是有个特点，茶梗较长，可以作为支撑，没茶梗的话，茶叶经不起包揉和挤压，压的轻，无法成型，压的重，会糊在一起，无法打散。 2若要增加包揉工序，茶叶共 6 张
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0个人认为，干仓老铁比较有科学性，干仓的才行，干仓老铁与普通老铁不同。 老铁分为湿仓和干仓。湿仓与陈年普洱原理相同，都属于后发酵，都有堆味（湿仓味）。 陈年普洱冲泡方法：先洗去三遍，还可以冲泡十道以上，这就是老茶特色，耐泡。 普洱是后发酵，老铁是内质还原降解，机理不同。 铁观音越是干仓越好，尽量干燥、绝氧、避光为佳。 普洱必需依赖微生物降解，需要一定的水分温度氧气维持微生物生长，所以本质上与老铁不同。好的
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0第一章 评茶员国家职业标准 第一节职业概况 一、职业概况 评茶员就是以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。评茶员共设五个等级，分 别为：初级评茶员(国家职业资格五级)、中级评茶员(国家职业资格四级)高级评茶员(国家职业资格三 级)、评茶师(国家职业资格二级)、高级评茶师(国际职业资格一级)。职业环境为：室内、常温。评茶员 必须具备良好视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能，有一定的学习能力和语言表达能力。
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011、安溪入选首批国家茶树良种有哪些？ 答：安溪被誉为“茶树良种宝库”。全国首批审（认）定的30个国家级茶树良种中，安溪县的“铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙”入选，也被称为“安溪六大名茶”。 12、“安溪铁观音”是我国第一枚涉茶的中国驰名商标吗？ 答：是。2005年国家工商总局商标局认定“安溪铁观音”为中国驰名商标，成为我国涉茶的第一枚中国驰名商标。 13、安溪县何时被授予“首批国家有机产品认证示
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0铁观音宝典 功能： 养身、养心。五年养肺，十年养肝，二十年养心，三十年养寿。 名称： 是树种、是产品、是商品，具有唯一性、排他性。 境界： 生在山中、死在锅中、活在杯中、留在心中、记在脑中。 感受： 清动头，润动喉、香动鼻子，甘动舌头，韵动脾胃，千回百转，只可意会不可言传。 品鉴： 1.干茶： 观形：色泽乌润油亮，条索紧结均匀。 闻香：香味纯正清新，香气内敛高远。 听音：清脆悦耳，铿锵有力。 掂量：质地坚韧、沉重如铁共 4 张
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0魏说铁观音：乌龙茶铁观音大事记 安溪产茶历史悠久，唐末就已开始采茶。五代时，安溪开先县令詹敦仁留下多首茶诗。宋代泉州刺桐港是当时世界最大港口，也是海上丝绸之路的起点。安溪茶叶作为 重要贸易产品，通过泉州港销往世界各地。 1465−1487年‘安溪贺盾堡苏良发明乌龙茶制作技艺。 1636年，安溪松林头鲈传魏氏七世孙魏朝链发明压条育苗法，开创了茶树无性繁殖的先例。 1723年，农溪松林头鲈传魏氏九世孙魏承荫发现天赐神树——铁观音
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0选择压条的母树很重要、务必是圆叶、紫芽、歪尾，树龄最好在5―10年、因为这时候最具生命活力，压条之后，不会影响母树的生长，而且树枝较低，不容易把枝条压断。选的树如果是壮年甚至是老年，在这样的树上压枝，可能会影响母树的生长。 枝龄在6~18个月内，生长状态良好，分枝较少，枝条细长，韧度强的枝条最适合进行压条育苗，先把枝条旋转扭伤揉压，在压入土中，盖上土壤，施加肥料，等几个月以后就可以长出新根和新的芽叶了，这就
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0铁观音的摇青工艺有何作用？“采回来的茶青，先要摊凉，一来是为了及时散热。同时也是避免鲜叶积压，产生无氧呼吸，导致茶青红变，死青。因此，摊青不仅要及时，还要注意摊叶的厚薄，不能太厚也不能太薄，这个厚度要根据鲜叶的含水量、气温的高低，空气的干燥程度等来判断。如果摊青这个环节掌握不好，以后做出来的茶，就会像被火烧过的干柴，没有灵性。摊青之后是醡青(晒青)，也叫日光姜凋。下午4至5点把茶摊放在阳光下，目的是让
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0荬茶创业可不可行？ 想从事茶叶创业，就是没人教没人带，不懂茶，不懂茶行业的潜规则。 先去茶叶店打打工吧？现在找个工作不难。 幸好没人带，要不然别人教你个皮毛，然后推你一堆茶叶，最后你花了一些钱，又浪费了时间，才发现这个行不通，最后只剩茶叶烂都在手里。 你喜欢说实话，我就想向你学习，摆地摊卖茶叶好不好卖？ 不好卖，信任度低。流动摊位还是固定摊位？ 你做茶农多久了，能分享你的创业故事吗？从刚开始创业到目前为止
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0为什么在超市货架上，很难见到TFbm等茶叶连锁店公司的产品。 有茶友在群里问：超市便利店的茶叶都是包装卖，那里面的茶叶好不好，为什么那么便宜，是不是laji茶，喝了对身体不好吧？ 老林说，超市的茶叶也不算便宜，最便宜的在茶叶批发市场。 茶客接触到最便宜的茶叶，那是餐厅的“餐馆茶”。一般用来洗烫餐具，也用来喝，聊胜于开水。 餐馆茶也有三六九等。最好的是收费性质的“茶艺茶”，在高级酒楼里面有，有个精制的茶台，配专门的
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0【冲泡乌龙茶为什么要用100℃的开水呢？】 乌龙茶一般使用生长期较长的成熟芽叶制成，冲泡时一般用量也较多，而且乌龙茶中所含芳香物质需要在高温下才能充分发挥，所以乌龙茶需要用100℃的开水冲泡。 乌龙茶冲水要高，让茶叶流动促出味，低斟则防止茶香散发“高冲低斟”端茶时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”。 品饮乌龙，味以“香、清、甘、活“者为上，讲究”喉韵“宜小口细细品尝。#武夷岩茶好喝吗##茶道
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3简单问题之61:什么是高山茶、低山茶、台地茶、田青、山青？ 高山的茶叶叶子一般比较大，叶片比较厚，口感比较纯，耐泡。低山叶片较薄，口感较杂。这个和我们想象中的不一样。 高山茶园根系发达，日照充足，气温较低。 安溪这边没有台地的说法。据本人猜测:台地茶通常是普洱茶园的说法，大概指的是矮化种植的适龄茶园；高山，名山指的是野生老树古树之类的吧？ 在安溪，茶园都是矮化的平整的，通常来说。 高山泛指:小山头的山顶和大山
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8正味铁观音按照不同烘焙火候的区别： 浓香型：烘焙总时长12~24h，温度100~125°，干茶黄褐泛红，甜香，汤色橙红或棕红，口感浓醇糖香（春）或麦香（秋），微有火香炭香。 韵香型：烘焙总时长6~12h，温度80~115°，干茶灰褐乌润，果香或米香，汤色橙黄，口感甘醇带薯香或豆香。 清香型：烘焙总时长6h以内，温度60~80°，干茶墨绿光润（春）或砂绿油润，花果香或清幽香，汤色浅黄绿色，口感甘醇清爽。共 4 张
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0简单问题111：清香型铁观音挑梗后需不需要再次烘焙，有何利弊？有茶友问，清香型铁观音挑梗后需不需要再次烘焙，有何利弊？从长远来看，轻焙是比较科学合理的，适合于流通和收藏渠道的稳定及保质，但不利于商家的快速出手。因为茶叶烘焙后需要一段时间后才能恢复最佳状态。而大多数商家只注重眼前，恨不得快速周转，恨不得泼点水让茶叶更湿润直冒香气，哪有耐心去干这种“吃力不讨好”的事？ 轻焙的好处多多：①虽然会暂时降低香味共 6 张
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0为什么眼科医生自己都是戴眼镜的？
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3简单问题7：为什么做青好的茶叶多是背面朝上？ 那是因为茶叶气孔多是分布于叶片的背面，晒青、晾青过程中水分多是从叶背挥发后，叶背轻，叶面重，使叶片的重心向叶面偏移。摇青、下青时茶叶翻滚下落过程中在重力作用下自然会叶面朝下。共 4 张
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0有茶友问道:为什么铁观音茶叶边缘几乎没有？是不是被虫子蚕食了，而且那么淡而无味？ 茶叶边缘破损，是因为杀青过程温度过高，炒制过头，叶片水分含量太低，包揉时候造成边缘碎掉。虫咬，不会这样形状，昆虫幼虫吃饭时不会啃造型，成虫一般靠口器吸食，伤的是叶面。正因为把红边去除，发酵充分的部分失去了，茶叶内含物减少，所以茶叶不耐泡，口感淡，茶汤浅绿或浅白色，而不是乌龙茶通常的黄绿色及浅黄色。当地有人认为这是“清点
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1茶王赛共 6 张
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