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对于初学厨的朋友,先不要着急学厨,要从整体的思考学厨,如何才能实现快速学厨。要正确认识学厨,厨艺是必须从实践中来。严格来说是没有捷径的,但是却有方法让我们能够快速掌握它,这个也决定我们选择的学厨途径。其实学习任何东西都是相通的,它包括理论学习,实践学习,理论实践总结。也就是说学厨要先了解它到是一项什么样的技术,它的原理原则是什么要了解,我们就能够知道为什么这么操作,这么操作的效果,特点,意义是什么,再来实践操作,所谓,一通百通,再来总结烹饪规律,
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2017-10-21 23:28
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再就是正确认识学厨,
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2017-10-26 17:05
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2018-03-02 13:26
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2018-03-08 10:30
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