烘焙吧 关注:1,735,470贴子:2,402,375

回复:【新手入坑记录】路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

只看楼主收藏回复

【第10天】楼楼回学校了一天,so昨天,不,是前天,啥成功都没……


IP属地:重庆来自Android客户端37楼2014-12-21 00:38
回复
    【第11天】从学校回到家连收了两个快递,现在我的面粉囤货量为高筋10斤低筋10斤…细砂糖和糖粉各4袋约1斤…终于不缺了……
    首先,为了满足我填饱肚子的要求,我果断选择了做最最简单的饼干_葡萄干巧克力软曲奇。啥都不用打发,so easy!不管你是新手菜鸟还是啥,相信它绝对能给你带去信心!
    对于前两天做的一个失败的双皮奶味道让老妈一直怀恋在心,于是今天又尝试了一次,终于,我知道了自己的错误,错在混合蛋白的时候不该加热(>_<) 知错就改的孩纸终于是成功了,味道相当不错,再加点杏仁片和焦糖就可以和满记甜品相媲美了
    最后为了明天的早餐,我决定用新到的25cm方形蛋糕模来试一试做土司。最后呢虽然是成功了,不过建议大家做土司还是买专门的土司模具吧,这蛋糕模具虽然便宜一半,但是形状过于狭长,做出来相当不美观(>_<)ps:我用的450g土司的方子做的。但是味道还是很不错,对于外观没要求的筒子们可以这样用,毕竟可以很大程度节约资金。




    IP属地:重庆来自Android客户端38楼2014-12-21 00:59
    回复
      【第12天】每次都是凌晨发帖,今天提前点,来看看今天的杰作吧!
      奶瓶版焦糖布丁,我自己给加上了点葡萄干点缀,感觉相当有范!味道和昨天做的双皮奶感觉没差,只是稍微少了那么点糖的区别( ̄∇ ̄)老妈觉得相当赞呢!
      晚餐,培根香肠披萨。满满的芝士有木有虽然最近吃了好多披萨,不过还是好喜欢吃*^O^*一出炉就忙着品尝没味了,于是乎只能给大家看下入炉之前的靓照啦!
      最后捏,本来是准备做戚风蛋糕卷的,后来想到大家给我介绍的飞雪无霜,于是我上优酷去看了看她的戚风视频,恍然大悟,原来蛋白是这样打发的,果断决定改做戚风。
      现在是150度的30分钟结束,开始转170度继续30分钟。虽然表面有开裂,不过比以前好多了,至少没有畸形……希望这一次可以成功了。
      等待ing……




      IP属地:重庆来自Android客户端39楼2014-12-21 21:47
      收起回复
        佩服楼主坚韧不拔的精神~
        看到你的戚风蛋糕还有PIZZA,于是我放弃了制作的打算,老老实实先从简单的开始做起


        IP属地:贵州40楼2014-12-21 22:31
        收起回复
          泪奔。在12天即将结束之时,我的戚风成功了!一激动,马上打了奶油来裱花!不多说,上图!
          ps:我是参照飞雪无霜的戚风视频做的!太给力了!





          IP属地:重庆来自Android客户端41楼2014-12-21 23:48
          收起回复
            睡不着睡不着睡不着(>_<)突然有种冲动想买一整套裱花嘴……求挽救……


            IP属地:重庆来自Android客户端42楼2014-12-22 03:03
            收起回复
              幸亏我赶到了 ,要不然楼猪这贴就妥妥沉了 ,不用谢我 ,深藏功与名,我就是二师兄
              我是新人 顺便求眼熟 ,求粉 ,以后有事直接艾特我 ,分分钟赶到现场


              来自iPhone客户端43楼2014-12-22 12:03
              收起回复
                都好漂亮,好想吃,我也来学习!


                来自手机贴吧44楼2014-12-22 16:15
                收起回复
                  摆盘好看


                  来自Android客户端45楼2014-12-22 23:10
                  收起回复
                    【第13天】都不好看T_T



                    IP属地:重庆来自Android客户端46楼2014-12-24 22:44
                    回复
                      【第14天】红豆沙蛋糕卷,感觉蛋糕没有发起来,但是吃起来味道不错。
                      椰丝球,颜色不均匀,但味道也是大受好评啊!



                      IP属地:重庆来自Android客户端47楼2014-12-24 22:46
                      回复
                        【第15天】祝大家圣诞节快乐!




                        IP属地:重庆来自Android客户端48楼2014-12-25 02:23
                        收起回复
                          楼主不会每天都做吧。。好勤奋!怪不得越做越好呢!


                          来自Android客户端49楼2014-12-25 14:01
                          收起回复
                            学习学习,学习不刻苦,烤箱烤红薯。


                            50楼2014-12-25 14:46
                            收起回复
                              【第16天】明天就是伯伯生日,感觉光拿个蛋糕不太好,就做了点小饼干。第二次做蔓越莓饼干,终于不算过了,哈哈。另外这个饼干忘记什么名字了,也是君之的书上找的……不过老妈说还是没蔓越莓饼干好吃……



                              IP属地:重庆来自Android客户端51楼2014-12-25 22:46
                              回复