有艇仔粥、冰泉豆浆和龟苓膏…

龟苓膏大家都吃过吧,不过龟苓膏最好的牌子要属双钱牌，那可是中华老字号了！以前还在抗战时期时,孙中山曾来过梧州，一边写作，一边考虑，写完后吃上一口浇着蜜糖的龟苓膏，那可真是好吃及了！制作的配料有：
水
白砂糖
凉粉
蜂蜜
甘草
茯苓
金银花
蒲公英
槐花
龟
栀子
白芷
罗汉果

当然还有你们常常喝的豆浆！豆浆豆浆，一听就是用豆子磨出来的,而且加入一点石膏放盐去煮还可以做成豆腐，这个故事你们应该都听过了吧！

下面我说一下主食

纸包鸡一中国一绝
梧州纸包鸡，是一道具有历史底蕴的美味佳肴。这道美食，未见过，未尝过的，乍一听，还真有点让人匪夷所思呢。它是如何制作的？他到底是怎样的一道名菜？难道纸也能吃？或是把一只鸡搞成烧鸡，豉油鸡，“乞儿”鸡，用纸包住拿回家，就叫做“纸包鸡”？据传，梧州纸包鸡已经有100多年的历史了。它起源于晚清咸丰年的民间。上世纪民国初年由梧州在北山脚下官办的同园“环翠”酒楼厨师官良改进后而成为登上大雅之堂的佳肴名菜。1923年“粤西楼”酒家以高薪聘请官良师傅。之后，官师傅更是在刀工，技艺，配料，调味，火候等诸方面对纸包鸡的制作工艺做了进一步的改良。使纸包鸡成为了粤西楼的一道远近闻名的招牌名菜，以致后来名闻遐迩。据说，“南天王”陈济棠，一次在广州设宴款待宾客。其姨太莫秀英提出加一道梧州的纸包鸡作为压轴菜。莫秀英为什么会想到梧州纸包鸡这道美味佳肴呢？原来，有一次她到梧州，梧州的军政要人设宴款待了她。席间，特别的上了纸包鸡这道名菜让她品尝。甘滑爽口，不肥不腻，奇味无比的感受，令她是食过翻寻味。她对陈济棠说：“梧州纸包鸡若能摆上今日的宴会桌面，宾客尝过后，包管拍手叫绝”。陈济棠此时，面有难色地说：“广州离梧州这么远，这怎么能办得到？”莫秀英撒娇地说：“这有何难？你就不会动用你的铁鸟（水上飞机）去办吗？这点小事也难得到你这个堂堂的大长官。“经她这么一说，陈济棠也给逗笑了。兴致地说：“好！就照你说得办。”于是，即刻派人开水上飞机飞上梧州，到粤西楼去买纸包鸡。广州到梧州，空中直线距离200多公里，半小时就到了。“差人”到梧州粤西楼买到纸包鸡后，旋即飞回广州。据说，将纸包鸡送上宴桌时，还冒着热气呢。当宾客们打开一包包的纸包鸡时，那扑鼻而来的奇香，直令人是垂涎欲滴。宾客们尝过后，齿颊留香，无不拍手啧啧叫绝。在旧社会，梧州纸包鸡这道美味佳肴，不是一般的劳苦大众所能吃得到的。它是达官贵人的盘中餐。解放后，国家一穷二白，百废待兴。人们生活水平不高，以及由于政治，经济等诸各方面的原因，梧州纸包鸡淡出了人们的视线，以至于都把它给遗忘了。年轻的一代，更是闻所未闻，见所未见。茶楼酒馆也看不到它的身影了。1983年，改革的春风吹遍了祖国的大地，呈现出一派大好风光的艳阳天。北京在人民大会堂举办全国烹饪美食大赛。梧州饮食公司，经过整理发掘出纸包鸡这道历史名菜。派出了时任大东酒家厨师的陈北水代表广西前去应邀参

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梧州的传统名菜一一龙虎凤烩
龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原料，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，享有“桂东南第一味”的美誉。一、原料：1.主料：熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，熟果子狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木500克，炸脆2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、葱段、姜丝、陈皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉，猪油、高汤、蛇汤。二、制法：1.薄脆分盛两小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。2.烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1 小时取出。3.将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入各种肉丝调好味，加胡椒粉、酱油、麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即成。此菜由五蛇、鸡、果子狸、木耳、平菇、鱼肚、鲍鱼及多种调料组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。将鸡的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融合贯通，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症。常食能容颜健美， 延年益寿。

补充一下龟苓膏的
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。龟苓膏呈黑色，微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英……

梧州的腊肠一一味道绝对棒
是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。代表产品“龙舟牌”腊肠，包括龙舟牌腊味、肉脯系列产品。梧州腊肠源自于清末民初的梧州荘记腊味，至今已积累了近百年的肉食制品精加工生经验，选用优质原料，并佐以独特配方，采用传统工艺和现代化技术相结合，经严格质量监控精制而成。　　“秋风起，吃腊味”，梧州流行这样一句话。每年立秋之后，天气转凉，猪肉腊肠等腊味就成为桂东人的佐餐佳肴。梧州腊肠的历史可以追溯到清代乾隆年间，在光绪年间蓬勃兴起。小小的腊肠汇聚了众多“秘诀”，一股腊香飘扬大江南北。听老梧州人说，腊肠传入梧州以后的大部分时间里，腊肠就是珍贵佳肴的代表。1901年，梧州“良田腊味”店开业，所经营的腊肠在当时最为出名。“驰名两广，良田腊味”这句广告语仍回荡在老梧州人的脑海中。　　梧州腊肠外观红润，制作方法以风干为主，目前以龙舟牌腊肠为代表。梧州腊肠与广式腊肠特点明显不同在于：外形细长，外表起大坑皱纹，红白分明，味微咸不太甜，越嚼越香，甘香不腻。蒸出来的腊肠口感细软，可与其他食品原材料做成各种美味菜肴，既下酒又下饭。制作梧州腊肠时，猪肉的好坏绝对是第一位的，选用梧州附近有着“狮子头、豹子眼、竹筒脚”之称的陆川公猪为佳。庄国礼说，梧州腊肠不光要讲究肉的质量，腌制所用的材料也非常重要，会直接影响到腊味的味道。　　梧州腊肠是如何出炉的呢？首先选新鲜猪大腿肉和臀肉，切肉并剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉块，将上述米酒和酱油与肉充分混和，腌制2～4小时。灌制的过程十分讲究，先将肠衣洗净沥干备用，后将竹管套入肠衣内进行灌制，每灌12～15厘米，可用绳结扎，直至灌满全肠。在装填原料过程中，应边装边挤紧，将肠衣内的空气尽量排除干净。接下来的工序就是烘晒。梧州腊肠仍采取柴火烘烤的方式，温度控制在50℃左右。烘烤时间一般为一两个昼夜。火烘湿肠的时候，应特别注意控制温度。若温度低，则易引起发酵和变质；温度过高，则会使脂肪融化，把瘦肉烤熟。　　2008年8月27日，国家质检总局批准对梧州腊肠实施地理标志产品保护。这是继梧州龟苓膏后，梧州又一个地域特色产品获得国家地理标志产品保护。迄今，梧州腊肠获奖无数，并远销海外，最远到达非洲。　　梧州民间目前仍保持着自制腊肠的习俗。梧州人方国工说，腊肠属于季节性生产的美味，每年农历七月初一开始做

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说了这么多吃的，该说一下喝的了