有艇仔粥、冰泉豆浆和龟苓膏…

龟苓膏大家都吃过吧,不过龟苓膏最好的牌子要属双钱牌，那可是中华老字号了！以前还在抗战时期时,孙中山曾来过梧州，一边写作，一边考虑，写完后吃上一口浇着蜜糖的龟苓膏，那可真是好吃及了！制作的配料有：
水
白砂糖
凉粉
蜂蜜
甘草
茯苓
金银花
蒲公英
槐花
龟
栀子
白芷
罗汉果

艇仔粥
艇仔粥是由旧时广州市郊的艇家创造出来的。现在的广州本土文化中心荔湾区旧时是郊外，河道纵横，河边遍植荔枝树，叫做荔枝湾，夏天是游玩的好季节，每到黄昏，文人就爱跑到这里来耍，吟两首酸诗。光吟不吃，意境未免不足，附近的艇家可能觉得粥好做，就划着小艇做起了粥品生意。客人点了粥，他们就在艇上把粥滚好，递到岸上或者游船上，一来二去“艇仔粥”就叫开了。
关于“艇仔粥”还有一个传说，相传有一个船上人家的女孩叫金水，心地非常善良。一日她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。过了几年金水的父亲患了重病，她非常伤心，来到江边祈求仙人保佑。这时一位仙女从水中出来说：“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家，便可换钱带你爹去看大夫，10日之内即可痊愈。”金水依法照做治好的父亲的病，从此这粥就被取名为“艇仔粥”。
正宗艇仔粥做法和材料
1.用白云山水褒粥底(以前用的是清澈的珠江水.)
2.材料完全不需要下锅生滚(这就是特色中的特色)
3.把褒滚的白粥底倒进已经放入配料的碗里让客人自己搅拌均匀就可以吃了
4.碗里的材料有:鲜鱼片,炸粉丝,海蜇皮,脆花生,叉烧丝,煎蛋丝,姜丝和盐,
少许白糖.
5.最后要在粥面撒上葱花,和薄脆(类似弹散的食品)

当然还有你们常常喝的豆浆！豆浆豆浆，一听就是用豆子磨出来的,而且加入一点石膏放盐去煮还可以做成豆腐，这个故事你们应该都听过了吧！

你怎么可以学我

下面我说一下主食

纸包鸡一中国一绝
梧州纸包鸡，是一道具有历史底蕴的美味佳肴。这道美食，未见过，未尝过的，乍一听，还真有点让人匪夷所思呢。它是如何制作的？他到底是怎样的一道名菜？难道纸也能吃？或是把一只鸡搞成烧鸡，豉油鸡，“乞儿”鸡，用纸包住拿回家，就叫做“纸包鸡”？据传，梧州纸包鸡已经有100多年的历史了。它起源于晚清咸丰年的民间。上世纪民国初年由梧州在北山脚下官办的同园“环翠”酒楼厨师官良改进后而成为登上大雅之堂的佳肴名菜。1923年“粤西楼”酒家以高薪聘请官良师傅。之后，官师傅更是在刀工，技艺，配料，调味，火候等诸方面对纸包鸡的制作工艺做了进一步的改良。使纸包鸡成为了粤西楼的一道远近闻名的招牌名菜，以致后来名闻遐迩。据说，“南天王”陈济棠，一次在广州设宴款待宾客。其姨太莫秀英提出加一道梧州的纸包鸡作为压轴菜。莫秀英为什么会想到梧州纸包鸡这道美味佳肴呢？原来，有一次她到梧州，梧州的军政要人设宴款待了她。席间，特别的上了纸包鸡这道名菜让她品尝。甘滑爽口，不肥不腻，奇味无比的感受，令她是食过翻寻味。她对陈济棠说：“梧州纸包鸡若能摆上今日的宴会桌面，宾客尝过后，包管拍手叫绝”。陈济棠此时，面有难色地说：“广州离梧州这么远，这怎么能办得到？”莫秀英撒娇地说：“这有何难？你就不会动用你的铁鸟（水上飞机）去办吗？这点小事也难得到你这个堂堂的大长官。“经她这么一说，陈济棠也给逗笑了。兴致地说：“好！就照你说得办。”于是，即刻派人开水上飞机飞上梧州，到粤西楼去买纸包鸡。广州到梧州，空中直线距离200多公里，半小时就到了。“差人”到梧州粤西楼买到纸包鸡后，旋即飞回广州。据说，将纸包鸡送上宴桌时，还冒着热气呢。当宾客们打开一包包的纸包鸡时，那扑鼻而来的奇香，直令人是垂涎欲滴。宾客们尝过后，齿颊留香，无不拍手啧啧叫绝。在旧社会，梧州纸包鸡这道美味佳肴，不是一般的劳苦大众所能吃得到的。它是达官贵人的盘中餐。解放后，国家一穷二白，百废待兴。人们生活水平不高，以及由于政治，经济等诸各方面的原因，梧州纸包鸡淡出了人们的视线，以至于都把它给遗忘了。年轻的一代，更是闻所未闻，见所未见。茶楼酒馆也看不到它的身影了。1983年，改革的春风吹遍了祖国的大地，呈现出一派大好风光的艳阳天。北京在人民大会堂举办全国烹饪美食大赛。梧州饮食公司，经过整理发掘出纸包鸡这道历史名菜。派出了时任大东酒家厨师的陈北水代表广西前去应邀参

@圣光修罗_____

补图

梧州的传统名菜一一龙虎凤烩
龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原料，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，享有“桂东南第一味”的美誉。一、原料：1.主料：熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，熟果子狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木500克，炸脆2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、葱段、姜丝、陈皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉，猪油、高汤、蛇汤。二、制法：1.薄脆分盛两小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。2.烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1 小时取出。3.将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入各种肉丝调好味，加胡椒粉、酱油、麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即成。此菜由五蛇、鸡、果子狸、木耳、平菇、鱼肚、鲍鱼及多种调料组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。将鸡的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融合贯通，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症。常食能容颜健美， 延年益寿。