【转载】教你做简单又美味的焦糖奶茶，高清图解哟~_奶咖的韵味吧_百度贴吧

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【转载】教你做简单又美味的焦糖奶茶，高清图解哟~

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1楼2012-08-15 18:57回复

当当~这是成品君，原楼楼拍出来的好清新也~不过做出来真的是这个效果

4楼2012-08-15 19:02

材料①：纯牛奶

各个品牌只要是纯牛奶都可以

我买的1000ml大约是4个人的量也就是说一个人的250ml
【我用的是蒙牛也】~

5楼2012-08-15 19:03

材料②：白糖

家里普通的白糖就可以个人觉得红糖味道和白糖有所不同妈妈说冰糖难化，所以还是乖乖用白糖吧~

6楼2012-08-15 19:04

材料③：茶叶

这得先看看家里有什么茶叶做晚找来找去只有铁观音和云南普洱就用了普洱其实是都可以的
【我拆了我爸最贵的铁观音不过他没发现嘿嘿】

8楼2012-08-15 19:05

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步骤①：预热“不粘锅”

注意是不粘锅能感受到热量就准备下一步吧

9楼2012-08-15 19:07

步骤②：用大火融化白糖至焦不用加水或其他任何液体五勺偏甜四勺吧

焦糖就是烧焦了的白糖

10楼2012-08-15 19:08

烧制成第四张图就准备下一步一

11楼2012-08-15 19:11

步骤③：倒牛奶

刚倒进去会有点噼里啪啦的声音有点吓人但是无碍不会像炸鸡腿一溅到身上
【炸鸡腿那个油是溅的好远，曾经被烫到过】

12楼2012-08-15 19:12

步骤④：倒茶叶

广东人有个习惯泡茶时第一遍的水要倒掉所以我把茶叶倒进牛奶中前用热水过了一边
【这张看起来很好喝】

13楼2012-08-15 19:14

动作要迅速，材料都倒进去后把大火改为小火慢慢热牛奶

14楼2012-08-15 19:15

不要让牛奶沸腾快要沸腾的时候熄火如果沸腾起很多泡泡的牛奶对身体不好
【糖太焦也不好哟，好像致癌还是怎么的，而且就不好喝了】

15楼2012-08-15 19:16

步骤⑤：过滤茶叶

家里买豆浆机都有滤网送的如果没有滤网可以用漏勺舀出来要还是嫌麻烦就用茶包吧用完一拎就丢
【我家的滤网很大，弄的时候各种不方便啊】

16楼2012-08-15 19:18

香喷喷的奶茶出锅啦

1000ml做出来会不会有原来那么多了会烧干掉一点所以做的时间不要太长

17楼2012-08-15 19:19

完毕~
做的时候一定要用不粘锅，像我用电锅就是血淋淋的教训啊，那个糖都沾锅底抠都抠不下来。

18楼2012-08-15 19:21

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