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【转载】教你做简单又美味的焦糖奶茶，高清图解哟~

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一楼转贴证


1楼2012-08-15 18:57回复
    当当~这是成品君，原楼楼拍出来的好清新也~不过做出来真的是这个效果
    4楼2012-08-15 19:02
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      材料①：纯牛奶
      各个品牌只要是纯牛奶都可以
      我买的1000ml大约是4个人的量 也就是说一个人的250ml
      【我用的是蒙牛也】~
      5楼2012-08-15 19:03
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        材料②：白糖
        家里普通的白糖就可以 个人觉得红糖味道和白糖有所不同 妈妈说冰糖难化，所以还是乖乖用白糖吧~
        
        6楼2012-08-15 19:04
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          材料③：茶叶
          这得先看看家里有什么茶叶 做晚找来找去只有铁观音和云南普洱 就用了普洱 其实是都可以的
          【我拆了我爸最贵的铁观音不过他没发现嘿嘿】
          
          8楼2012-08-15 19:05
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            步骤①：预热“不粘锅”
            注意是不粘锅 能感受到热量就准备下一步吧
            
            9楼2012-08-15 19:07
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              步骤②：用大火融化白糖至焦 不用加水或其他任何液体 五勺偏甜 四勺吧
              焦糖就是烧焦了的白糖
              
              10楼2012-08-15 19:08
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                烧制成第四张图就准备下一步一
                11楼2012-08-15 19:11
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                  步骤③：倒牛奶
                  刚倒进去会有点噼里啪啦的声音 有点吓人 但是无碍 不会像炸鸡腿一溅到身上
                  【炸鸡腿那个油是溅的好远，曾经被烫到过】
                  
                  12楼2012-08-15 19:12
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                    步骤④：倒茶叶
                    广东人有个习惯 泡茶时第一遍的水要倒掉 所以我把茶叶倒进牛奶中前用热水过了一边
                    【这张看起来很好喝】
                    
                    13楼2012-08-15 19:14
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                      动作要迅速， 材料都倒进去后把大火改为小火慢慢热牛奶
                      
                      14楼2012-08-15 19:15
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                        不要让牛奶沸腾 快要沸腾的时候熄火 如果沸腾起很多泡泡的牛奶对身体不好
                        【糖太焦也不好哟，好像致癌还是怎么的，而且就不好喝了】
                        
                        15楼2012-08-15 19:16
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                          步骤⑤：过滤茶叶
                          家里买豆浆机都有滤网送的 如果没有滤网可以用漏勺舀出来 要还是嫌麻烦就用茶包吧 用完一拎就丢
                          【我家的滤网很大，弄的时候各种不方便啊】
                          
                          16楼2012-08-15 19:18
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                            香喷喷的奶茶出锅啦
                            1000ml做出来会不会有原来那么多了 会烧干掉一点 所以做的时间不要太长
                            17楼2012-08-15 19:19
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                              完毕~
                              做的时候一定要用不粘锅，像我用电锅就是血淋淋的教训啊，那个糖都沾锅底抠都抠不下来。
                              18楼2012-08-15 19:21
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