本草纲目记载，牛蒡通十二经脉，去五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。孕妇是可以喝牛蒡茶的。微信18112045781

牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，对排毒，养颜通血，通肠具有很好的作用；对于老年人来说具有降血压，降血脂，降血糖，提高免疫力的作用；微信18112045781还有清楚体内毒素，强化体内细胞，调节人体酸碱平衡，补充人体所需营养