新人科普贴【面包店吧】_百度贴吧

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新人科普贴

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本帖主要在于介绍关于面包的部分问题，欢迎各位补充，

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1楼2015-11-27 11:44回复

面包，也写作麺包

2楼2015-11-30 11:46

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是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品

3楼2015-11-30 11:46

以小麦粉为主要原料

5楼2015-11-30 11:47

以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料

6楼2015-11-30 11:47

加水调制成面团

7楼2015-11-30 11:47

经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品

8楼2015-11-30 11:47

麺包中热量最高的是松质麺包

9楼2015-11-30 11:47

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要加入黄油或者起酥油才能形成特殊的层状结构

10楼2015-11-30 11:51

可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等多种样式。

11楼2015-11-30 11:51

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等

12楼2015-11-30 11:53

其实，世界上还有许多特殊种类的面包

13楼2015-11-30 11:53

世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外

14楼2015-11-30 11:53

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有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软

15楼2015-11-30 11:53

还有许多面包恰恰相反，用不着发酵

16楼2015-11-30 11:54

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