保登 心爱（保登 心爱（ほと ここあ；ココア））本作品的主角，就读高中时搬到木造房屋与石板路的小镇，在偶然的机会之下寄宿到「Rabbit House」。当初由于她无法辨识咖啡的味道与香气，因此与咖啡店有疏离感，不过后来来到「Rabbit House」当店员之后学习到适应的技术。她的个性明亮又开朗的性格，不过带有一点粗心大意的小毛病，不过经常帮智乃跟理世的忙。非常喜欢可爱的事物以及毛茸茸的东西，由于她在家中排行老么的缘故，因此希望有一个妹妹，将智乃视为自己的妹妹一样疼爱。由于老家是面包店的缘故，对于做面包的热情比任何人来得强，而在「Rabbit House」的菜单上做了堤比面包。擅长数学与物理，而文科的成绩非常惨淡。将来的梦想是面包店老板或律师。