土豆咖喱鸡块的原料:
鸡1只（重约650克)、咖喱粉20克、土豆2个、洋葱半个、姜2片、糖1/2汤勺、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙
土豆咖喱鸡块的做法：
1、鸡斩块，飞水，沥干水分。
2、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。
3、锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香，放入土豆和鸡块翻炒均匀。
4、加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。
5、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。


【咳咳。川菜登场】
宫保鱼丁的主料：鲩鱼肉400克；
配料：油炸花生米2大匙；干辣椒、生姜、葱各、香菜适量；
调料一：蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量；
调料二：白糖2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，水4小匙；
调料三：陈醋2小匙，香油二分之一小匙；
宫保鱼丁的做法：
1.将鲩鱼肉洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入调料一拌匀后腌制15分钟；
2.生姜与葱切成末，干辣椒去籽后剪成丝，香菜切成段；将调料二放入小碗中调成调味汁；
3.热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用；
4.锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开；
5.下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁；
6.下入调料三，炒匀后熄火，再下入油炸花生米、香菜，炒匀后即可出锅。
分享：
1.鱼肚子内的那一层黑膜要清洗干净，以免会有腥味；
2.炸丁时最后转大火稍炸一会儿可将鱼丁内多余的油份逼出；
3.花生米与香菜要在熄火后再放，这样可确保花生米的爽脆及香菜的香味；


菜名：
     红油耳片
   基本特点
     香辣微甜，质地脆嫩
基本材料
     猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。
制作过程
     1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。
     2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
     3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。


飘香猪脆骨
     ·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)
     ·特 色： 麻辣酥香，口感脆爽。
     ·操 作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
     2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油。
     3.锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。


我比较擅长素食和甜品。。

回复：6楼
哦。。今天先弄这些。明天可能还会翻开老朽的菜点

最近在学做寿司【因为这货喜欢上吃了

回复：8楼
哦是么。...

回复：9楼
是啊。貌似我会做的都是我爱吃的。。

回复：10楼
哦。..其实老朽会做的比自己想的都多

啊呜……哇呜…

回复：12楼
你怎么了？

啊呜……哇呜…

回复：14楼
问你话来着...？