我把好几个锅都拿到我妈那儿去了。推荐一下,雪平锅是真的很方便,尤其一两个人吃饭。但是有一点,很难买。不锈钢雪平锅主要用来油炸,炸一点东西,开炒锅划不来,这时候就用到它了,而且不锈钢的没有铁锅那么热得快,也不怎么冒黑烟。不过不锈钢可是会粘锅,炒菜不行。最常见的就是铝制雪平锅或者铝合金雪平锅,不粘,轻巧,省油,但是铝制品听说用多了不好,我那个锅把滑丝了之后就扔了。还有一种说是麦饭石材质,实际上大概率也是涂层锅。还有陶瓷的,我没用过,但想来肯定多少会粘,还加热慢吧。雪平锅我选20cm直径的,之前18cm有的小。不锈钢雪平锅是选的22cm,油炸,煮面,烩菜,煮汤都很方便,大小合适。要说不粘锅,还得是涂层锅最丝滑,不锈钢不粘的很少,传统铁锅用久了也能不粘,但达不到不粘锅那般的效果。从健康考虑,涂层锅少用,大铁锅为主。