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回复:开店不易,开好一家奶茶店更不易,行‖业坑多水深,切记谨慎!

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当时自己浅浅的分析了一下这家店:
一,位置好,位于三所大学包围的街道,人流不愁,而且学生又是奶茶的主力消费人群;
二,装修好,跟别的店比,看着舒服;而且杯子包装也好看;
三,味道好,别的店我没喝过,不知道别家什么味道。但这家我老婆喝的时候我试了两口,味道我认为确实不错,好喝;
四,价格亲民,学生消费不像社会人士,他们或许对花钱没什么概念,但是他们的消费能力有限,再好的东西也得在他们消费能力范围内才行!
跟别的店比:位置、价格、人群都一样,但生意为什么要好于其他的店,那应该就是环境和口味了!我想这就是他家为什么是生意最好的原因吧!?


IP属地:湖南来自iPhone客户端107楼2019-12-19 16:21
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    奶茶买完就去别的地方逛了,后面回来的时候路过那里,还是一样的景象,别的奶茶店冷冷清清,还是就他家吧台那里站着几个人等着买奶茶,店里面目测也坐了不少!这确实让我挺意外和惊喜的,惊喜的是我觉得起初想开这样的店看来没错,事实胜于雄辩,这生‖意明摆在这里的,至少心里是有底的,不是吗!?
    现在很多做快‖招的,直营店没一家,招‖商就全靠一个写字楼和嘴,却有很多人往上面扑着去加‖盟,我不知道这些加‖盟的人,他们是怎么去考察和评判一个项‖目的!?百思不得其解……


    IP属地:湖南来自iPhone客户端108楼2019-12-19 17:48
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      一回来就迫不及待的把自己的想法跟朋友说了,本抱着极大的期盼……结果……
      有时候真的是期望越大,失望就越大。两个家伙跟我估计差不多,也从不喝奶茶,对奶茶也没有太清楚的概念及定义!所以一听我说要搞奶茶,头立马摇的跟拨浪鼓似的,竟都不太愿意,认为奶茶就是一个卖水货哄小孩子的玩意儿,而且又有季节性,觉得赚不了什么钱……
      我‖擦,这不是晴天霹雳是什么!?就是说合伙无望咯!?


      IP属地:湖南来自iPhone客户端110楼2019-12-19 20:05
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        如果合伙无望,就凭我那口袋比脸还干净的一己之力不又成了妄想!?但是我是真的想开一家小店,一家属于我老婆自己的,一切由她说了算的小店!
        如果就这样放弃了,心里确实有点不甘心。后来又想到了我一表哥(我三舅的儿子),大我四岁,从小算的上是跟着他屁股后面长大的!他也教会了我很多东西,比如:打牌、抽烟……哈哈😃
        我哥这人没什么文化,但是脑瓜子可以,胆子也大,不管他愿不愿意,先试试再说吧!


        IP属地:湖南来自iPhone客户端111楼2019-12-20 14:48
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          那时候他在深‖圳打工,给他打电话说的时候没有直说,只是委婉的说自己想跟朋友合伙开家奶茶店。后来他问我项‖目确定了没有,合伙人确定了没有。我说没有,只是有这个想法。没想到他直接来一句:如果你真想搞,就不要跟你朋友合‖伙了,我们一起搞……
          我滴天啦,这不就是小学的时候有首古诗上面的情景吗:山重水复疑无路,柳暗花明又一村吗!?
          上帝给你关了一扇门,必定会再给你开一扇窗!


          IP属地:湖南来自iPhone客户端112楼2019-12-20 15:10
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            初期创‖业,选择合伙的模式其实是一个很好的选择方式:风险有人分担;对于资‖金力不强的也可以减少资‖金压力;如果合伙配合的默契,还能带来1+1>2的效果……
            但同时合伙也是一把双刃剑,用的好能够所向霹雳,用的不好就可能会演变成自绝坟墓!
            所以,如果你要选择合伙的方式去创‖业,那首先一定要选择一个合适的合伙人,这个很关键!


            IP属地:湖南来自iPhone客户端113楼2019-12-20 15:23
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              所以,如果你选择合伙,那么不管你的合伙人是朋友还是亲人,一定要跳出这层关系之外再去合伙创‖业,用制度建立在合伙的基础上,能用文字约束的绝不口头承诺……虽然这看似有点不近人情和僵硬,但如果你想走的久一点,远一点,更不想以后成为陌路人……那么不管你是小到个‖体户,还是大到公‖司,一定务必这么去做!无规矩不成方圆说的就是这个道理……
              当然,如果你真觉得我说的过于夸张和严重,那就随性吧……且行且珍惜!


              IP属地:湖南来自iPhone客户端114楼2019-12-20 16:35
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                合伙的利与弊到后面开店的过程中再慢慢说吧,接着前面开店的更新:
                有了我哥的加入,我想我家里人应该不会再反对了吧!?开始我以为我哥只是说说,可能有兴趣但并没那么强烈而已!没想到我把我碰到的那些事实及自己的想法跟他说了后,他的兴致竟然比我还大……
                纵然我说的再天花乱坠,但他自己实地考察肯定还是少不了的,后来他竟真的请了几天假从深‖圳来长沙考察我说的!当看到他的那一瞬间,我知道他并不是随便说说,是认真的……


                IP属地:湖南来自iPhone客户端115楼2019-12-20 17:29
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                  直到我哥到了长沙我都还没和家里人说这事,其实我是想如果我哥能确定和我一起做,那我就再去跟我爸慢慢的死缠烂打吧……如果还是不行,就让我哥去给我爸做做思想工作,我猜应该会好点……
                  还没等到我给我爸打电话说这事,他老人家就主动打电话过来问起我这事了,后来我才知道是我哥给他说的。我爸并没有像以前那么坚决反对了,只是说手边也没多少钱,是留着给我结婚用的,如果真想开店,先把婚结了,结完婚后有多少就给我拿多少,至于能不能开的起来就看我自己了……


                  IP属地:湖南来自iPhone客户端116楼2019-12-21 13:59
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                    所以,我二零一一开的第一家店是以加‖盟和合伙,并以结婚为“代价”开始的!自己的那些陈芝麻烂谷子的私事就不扯了,不然越扯越远,更会没完没了……
                    在这里我给正想步入或刚步入此行‖业的童鞋们几点忠告和建议,不易勿喷:


                    IP属地:湖南来自iPhone客户端120楼2019-12-22 14:10
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                      一:
                      千万别把开奶茶店没你想的那么简单,奶茶行卝业更没你想的那么简单!
                      如果家里条件一般,有些更甚至还是举债来博的,一定要谨慎、细心和稳重!任何行卝业都坑多水深,不管创卝业的钱是自己出还是父母支持的,我想都不是大风刮来的,千万别把父母的钱不当钱!
                      发现现在很多大学生刚一毕业就去创卝业,创卝业本身没错,应该鼓励。再说了,国卝家不也在大力提倡大学生(年轻人)创卝业,很多地方政卝府还为此专门提供了很多政卝策上的支持与帮助……
                      这里我就说一点,如果你家里条件好,父母愿意花卝钱让你去创卝业学经验,那是你的幸运,但也要认真对待!如果家里条件不好,父母还是愿意掏钱让你去创卝业,就更要认真的去对待,因为那是对你多大的信任啊!如果你还当过家家似的去玩,无敬畏之心,那就真的昧良心了。


                      IP属地:湖南121楼2019-12-22 14:13
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                        二:
                        如果父母反对你创卝业,千万不能责怪和抱怨他们!
                        我农村出来的,深知钱来的不易,父母挣的每一分钱那可都是用血汗拼来的,经不起随便折腾。我第一次说要开店的时候,父母同样很反对,那时我觉得他们胆小怕事、目光短浅……,心里特别抱怨他们,直到后来自己为人父时才渐渐明白,天底下哪个做父母的不希望自己的子女事业有成、过的幸福快乐!!!如果父母不支持,那一定是他们有他们的自己的想法或者苦衷,请对父母一定要多一份理解和宽容!


                        IP属地:湖南122楼2019-12-22 14:14
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                          三:
                          没开过店就别把顾客幻想成亲人,消卝费者是这个世界上最没良心和忠实度的,你做的好他们才是你的上帝!如果做的不好,就算你再讨好他们,他们也不会多看你一眼。
                          所以,开奶茶店最忌讳的就是初期抠抠索索,该花的钱舍不得花,装修舍不得花卝钱,设备舍不得花卝钱,就连最核心的产品和技术都舍不得花钱花精力!总想着以小博大,想等赚了钱以后再去慢慢改进,这种现象带来的结局一般都是:还没等你挣到钱,店可能就已经撑不下去倒闭了……
                          没事自己可以多观察一下,凡是开过店有经验的人,他们再开分店的时候他们对店面的投入越来越舍得花钱,店面和产品也越来越精致,那不是因为他们赚到了钱有钱了才去这么做,而是他们真正懂得了消费者要的是什么,所以才去这么做!自己好好想想吧!!!


                          IP属地:湖南123楼2019-12-22 14:16
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                            几年前去帮一个朋友整改奶茶店,店也是开在大学里面,因生卝意不好,非要我过去帮他看看。看了后我是彻底无语了,好好的一个店面装修的像个路边卖凉皮凉面似的,自己做出的奶茶自己既不喜欢喝也不敢喝……我问他技术哪里学的,他说卖原料的教他的,学技术不要卝钱,只要买原卝料就成……
                            饮品原料市卝场一直也都是这样,你买原料或者设备然后免卝费教你技术,更甚至还可以给你做整店设计规划……至于这种到底好与不好我无权去评判,仁者见仁,智者见智,等下我在楼下详细说说自己的认知和观点,然后你们自己再去判断!


                            IP属地:湖南129楼2019-12-22 14:39
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                              每个原料商所做的原料有自己的长处,但绝对也有很多不足之处,没有哪个做原料的敢说能把所有原料做到极致,包括厂卝家也是,这就像绿叶和鲜花一样(不知道这样说能不能理解)!而我们开店的就是尽量避开他们的绿叶,获取我们想要的鲜花,从而来提升我们产卝品的核心竞争力。拿我们的门卝店来说,我们现在的原料供卝应就是有个供卝应商,其实我又何尝不想一个地方就能够采购齐全呢,那样既省事又能节约运输成卝本,可是没办法,比如茶叶做的好的他家奶粉不行,奶粉做的好的他家果汁不行,果汁做的好的辅料又不太行……可是作为我们开店人来说,总不能因为怕麻烦就照单全收吧,!再说了,我们出去买个水果还知道挑挑拣拣拣拿好的,那我们开店不也是一样吗,就是尽最大能力把最好的东西呈现给顾客,就算增加了采购的繁琐和物流成卝本也得去做,否则在如今这么激烈的市卝场拿什么去和别人竞争!
                              如果你什么都不懂,想通过原卝料商来获取技术资源,这是一个渠道,但你要权衡一下利弊!弊端就是:产品同质化严重,产品品质参差不齐!优点:省事省钱!


                              IP属地:湖南130楼2019-12-22 14:41
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