格斗，是至少有两个人或更多人对抗才可能产生的。
作为格斗的双方，一个共同的想法就是如何打倒对方。活生生的对手不会任你摆布，也不会按照事先设定的套路或招式去进行打斗，再加上不同对手身型、速度、力量、格斗经验上等等条件变化，格斗会将因时间、地点、对手的不同而没有任何固定的模式或限制，换言之，世上是没有完全相同的两次打斗行为。所以，格斗不会像对练中师兄弟们之间的切磋那样，与其进行一定程序的对打；也不会在打斗中打打停停，让人有时间慢慢思考应付对策。在面对一名强悍、高速前冲的对手时，甚至面对一个急于要你性命的对手之时，你脑海里可能有十种以上的应对之法，但在格斗的电光火石之间，你能发挥出其中一种方法的效能吗？由此，咏春拳明确指出打斗中唯一最有效的应付方法，就是凭借本能反应和直觉去进行攻防，而这些本能的、直觉的攻防动作，自然是简单和直接的，极端讲求效率的——就象人手碰到滚烫的火锅会本能的收回一样——而非固定的套路或招式可以限定的，然而这些有效的、合理的本能行为，恰恰来自于平时一个方法的反复磨练。
这就是咏春拳为什么坚决反对格式化的招式，咏春拳强调应抛弃任何固定招式，根据对手或战况变化，临场作出及时反应，行之有效的动作反击对手，以求克敌制胜。这样，一方面，咏春人临场的每一个随机反应和行动都表现为形式和方法；而在另一方面，由于这些反应和行动都不是事先设计，无可预测的，因此，又可以说是无形和无法的。有形与无形，有法与无法并非绝对，要相对而论。