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【岳西翠兰炒制】我在茶厂做茶咯！

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4月第一天，给大家直播分享下岳西翠兰的干茶制作。

送TA礼物

来自Android客户端1楼2017-04-01 19:38回复

很多喝茶的朋友们应该不太清楚茶叶的制作工艺程序。此帖就跟大家分享下岳西翠兰的制作。

来自Android客户端2楼2017-04-01 19:41

茶树在达到一定的温度环境下，开始萌芽。芽头长至1cm左右就可以开始采摘了。此时采摘的独芽在岳西茶里是高等级茶品。叫笋子、翠芽如图。

来自Android客户端3楼2017-04-01 19:45

标采一芽一叶初展，叫岳西翠尖。

来自Android客户端4楼2017-04-01 19:49

标采一芽两叶或三叶叫岳西翠兰。

来自Android客户端5楼2017-04-01 19:50

茶农们从茶山把茶树鲜叶采回来，均匀摊凉在竹篾网里。六~八小时。这个过程叫摊青。

来自Android客户端6楼2017-04-01 19:58

烧火预热机器。好多柴。我在茶厂看到红薯了。一会准备烤红薯吃

来自Android客户端7楼2017-04-01 20:00

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师傅调试机器

来自Android客户端9楼2017-04-01 20:03

图一为半自动上青机，图二为滚筒杀青机。
柴火加滚筒杀青，这是最好的杀青方式。360°高温杀青，去茶青水分去茶青青味。促进酶活，让茶青茶香最高限度的释放出来

来自Android客户端10楼2017-04-01 20:11

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从杀青机到理条机，整型。一样是柴火。

来自Android客户端11楼2017-04-01 20:14

理条后，稍加摊凉，配合风扇吹去碎叶黄片灰尘后进行初烘。此时茶叶达6成干。

来自Android客户端12楼2017-04-01 20:22

我的红薯烤上了，一会就可以吃啦

来自Android客户端13楼2017-04-01 20:26

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复烘在这里，烘完干茶干度在9成。

来自Android客户端15楼2017-04-01 20:30

最后用炭火拉老火，毛干茶就好啦。明日挑拣干茶。

来自Android客户端16楼2017-04-01 20:37

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茶厂里好香啊。好浓郁的茶香味儿

来自Android客户端19楼2017-04-01 20:51

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