它红定位于产地直采和厂家直供，绕过所有中间流通环节。通过“产地（厂家）——基地（平台）——用户（面馆）”的扁平模式，砍掉了所有的中间流通环节，一方面最大限度的让利给终端面馆，另一方面从源头上确保了产品品质。