爱吃的各种笋，可以从春吃到冬。

楼楼广西人，各种笋，每个季节都有，多得我名字也叫不上来。竹笋当然是鲜着吃好吃，但是一时半会吃不完的，就有了干笋，酸笋等，吃法也是花样百出。

准备进入夏天了，吃了一段时间的春笋也告一段落了。我们这儿春天一般长的有小青竹和苦竹的笋子。吃不完就煮熟了晒干，或者冻在冰箱里。

还有还埋在土里的春笋，可惜我挖不出来，那是技术经验活。上面的青竹笋就是这种小小细细，拿来做扫把的。

回到今天的正题，今晚吃春笋炖腊猪脚。

猪脚腊过，很咸，所以要先煮一泡水，洗净砍好煮开洗了才下春笋。放点橙子皮，放点我们特有的香叶，其实就是一种桂叶。

用炭火煮的，时间要长一点，等待期间从冰箱捞出李子先吃着。自己家的，虫子🐛特别多，得很小心吃。

昨天忘了放成果图，有点油，汤汁是浓郁的黄色，香是香，吃不了多少。

广西有句土话：郎 fai 党喏咩。意思是竹笋等于肉。可见老一辈对竹笋的钟爱。

桂竹长什么样呢？

准备拍了切碎炒鸡蛋

今年吃乐业春笋的时候没得发，家里摘的可以发了。

老妈正在做竹笋粽子

其实应该长这样

出锅了

上山看看苦笋长了没有。今年晚长了。

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