【图片】今天有点早，想吃蛋黄酥！给你们直播一下吧！【你说我说大家说吧】_百度贴吧

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今天有点早，想吃蛋黄酥！给你们直播一下吧！

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现在开始！想学的跟上！

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-01-05 18:55回复

剥咸蛋黄

来自iPhone客户端2楼2015-01-05 18:59

刚剥完！！和水油皮！！

来自iPhone客户端5楼2015-01-05 19:31

225克高粉 75克总统黄油 8克细砂糖。搓成这样！！

来自iPhone客户端8楼2015-01-05 19:48

收起回复

加90克水揉成面团！！！盖保鲜膜静止30分钟！！我再和油酥！

来自iPhone客户端10楼2015-01-05 19:55

180克低粉 90克黄油！同上！不加水和成面团！

来自iPhone客户端11楼2015-01-05 20:06

12克每个！搓成球！！静等油皮！然后每个18克！

来自iPhone客户端13楼2015-01-05 20:20

擀成牛舌卷起！收口朝下！静止15分钟！！全程都要盖保鲜膜，防止风干

来自iPhone客户端15楼2015-01-05 21:04

趁这时候去包蛋黄！！！赶紧包完！！然后皮儿再擀第二遍！！

来自iPhone客户端17楼2015-01-05 21:32

中间不能停！等会我再统一回复你们哈！

来自iPhone客户端18楼2015-01-05 21:32

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再来第二遍！！收口朝上摁编！！！擀！！！收口朝下放！！再静止特么的15分钟！！！你们说做个好吃的容易么？？？？！！容易么？？！！！

来自iPhone客户端21楼2015-01-05 21:46

我再继续！

来自iPhone客户端22楼2015-01-05 21:54

接口朝上！拿拇指使劲摁下去！四个角向里收！擀成皮！包莲蓉蛋黄！！然后刷蛋黄液！！没有蛋清！只是蛋黄！！！180度中层。20分钟。

来自iPhone客户端25楼2015-01-05 22:56

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刷二遍蛋黄撒芝麻！

来自iPhone客户端26楼2015-01-05 23:15

来杯咖啡等等吧！

来自iPhone客户端27楼2015-01-05 23:15

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