Il sale dei Papi·海盐·意大利 Il sale dei Papi的意思是,大主教的盐(Pope's Sea Salt)。它是意大利人的盐之花(Fleur de Sel),产自切尔维亚(Cervia)。 和其他的海盐相比,Il sale dei Papi以它的口味温和、绵软、回味甘甜著称。可能法国的美食家不会喜欢这种盐,“罗马主教的选择”对饕餮之徒来说,也并不比曾志伟推荐更有说服力,但是不要忘了,意大利的顶级斑马臣干酪(Parmigiano Reggiano)、或者是可以生食的帕尔马火腿(Prosciutto di Parma),只会使用这种盐。而如果你想知道一位意大利厨师是否正宗,只要看看他的厨房里,是否有这种盐。
RealSalt·海盐·美国 美国人总是这么简单直接,他们把这种来自犹他州的天然盐产命名为,真盐。生产者们坚持认为它是海盐——但它并不直接来自海水,而是在驯鹿的指引下,发现了一片古老的海洋在犹他州沉积下来的盐层。 Real Salt完全天然开采,没有任何加工;它富含矿物质,并有着珍贵海盐特有的绵长回甘味道,是美国厨师日常烹饪和腌渍食物的首选,带来简单直接的美味和健康。