回复：吃货必看 房县小吃top ten（转）

TOP6 李三板面
房县小吃多以面食为主，所以面条自然就是主流。面有拉面、切面、削面、挂面几大类，而李三板面就是房县拉面2大元老之一。经营时间在20年以上。
李三板面是在正常拉面的基础上将面条摔打，即在铁板上“板”，这样出来的拉面更劲道，面更实在。又因为李三板面之用白菜叶做配菜，所以也俗称白菜面。李三板面面汤自己调制，虽不是大骨熬汤，但也别有风味，配的肉是精瘦肉，微咸，但是配面正好。
李三板面的味道就想他的生意一样不温不火，白吃不厌却不会让你日思夜想。
李三板面最早在愿供销社门口，房县苏维埃政府旧楼，后迁至斜对面，最后迁至老工商局旁边。因老板年纪太大，现在已经不再做面。
入选TOP6理由：不温不火，家常但有特色，经营年代久，独创拉面方法

我要9级了 求经验！

TOP5 炒花饭
说起炒花饭，应该没有人不会想到**局旁边的回子的店。这家点虽然相比之前的几家，只有短短8年，但是老板的经营思想很明确——在房县以面食为主的场面内，开拓一片不一样的天地。是的，正是这种想法，让我们在除了吃面之外还可以想到其他可吃的东西。
回子花饭，米粒散开，鸡蛋混合比较均匀，称房县第一毫不夸张。回子花饭除了米饭之外另外一个亮点就是他家的配菜，配菜用一个小洋瓷盆装，一般是青椒、豆瓣、豆腐干为主，少数也有茄子。配菜味偏咸，但是陪味道偏淡的花饭恰到好处。
入TOP5理由：另辟蹊径，独创一片天，不走寻常路。虽算不上极致美食，但在房县地位也不会低。

TOP4 猪肉兰州拉面
也许你有些迷茫，为什么兰州拉面前面要加个“猪肉”。因为兰州拉面是兰州的产物，而兰州大多为回族，回族是不吃猪肉的，而房县的兰州拉面却是陪猪肉的。
兰州拉面畅销房县14载，在当年房县以碱面、挂面为主导的时代，两大拉面之一的兰州拉面可谓抢尽了风头。
猪肉兰州拉面在房县拉面界可谓最牛，自上个世纪90年代至现在，没有任何一家拉面的影响力超过了猪肉兰州拉面,即使的同为拉面二元老之一的李三板面。猪肉兰州拉面老板拉面的技艺纯熟，在经营期间曾经有其妻子、侄子代替拉面，但是拉出来的面都没有老板手艺好。猪肉兰州拉面面条粗细均匀，面条虽比不上李三劲道，但也别有滋味。加上猪肉兰州拉面味道浓郁偏微辣，很适合房县人的口味。
猪肉兰州拉面最早在顺城街，现在**局大门旁边。96年顺城街扩建，兰州拉面迁至现在联想电脑斜对面。一直经营至老板因常年拉面导致肌肉劳伤，不能继续拉面。现在老板做起了跑小车的生意。
PS：猪肉兰州拉面教子方式挺暴力的，小时候放学经常看见他揍自己儿子，打是亲骂是爱嘛。望子成龙的心理可以理解。
入选TOP4理由：为了拉面事业奋斗不止，精益求精，付出巨大。为房县拉面树立了一座后世很难逾越的高度。

TOP3 鳝鱼面馆
什么，没听过？你太OUT了，对房县，对生活关注太少了。鳝鱼面在原酱园厂旁边，现大骨面旁边。
吃了十几年的牛肉面、瘦肉面，难道你的味蕾就没有一丝倦怠？那就来试试鳝鱼面吧！鳝鱼面的做法源于荆州、孝感、天门地区，有鳝鱼、财鱼、腰花等多种材料任选。做法是先将选好的食材在锅里加作料爆炒入味，再加入煮好的汤和菜叶调制成汤，倒入捞煮好的面上。味道区别于房县其他直接煮汤的的做法。而且，由于食材大多新鲜且味道鲜，所以必须现做现吃。店家是在荆州请来的师傅，根据房县口味稍加调整，味道还是很不错的。
鳝鱼面馆开店时间很短，大概只有2年不到时间。但是这是房县小吃十几年来一次新的引入，打破了牛肉面、瘦肉面一统房县的局面，味道鲜美是之前任何小吃无法达到的。每天早上鳝鱼面馆门前基本也是没地方停车的，这一点就可以看出生意好坏。
入选TOP3理由：任何事务都需要进步，需要创新，鳝鱼面无疑让我们看到了希望。也许鳝鱼面并不是很知名，但是相信在不久的将来，这种小吃创新的理念会带领房县小吃步入一个新的进程。

top one要公布了好紧张啊！

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TOP10榜单公布完毕，正所谓众口难调，也许这个结果与你的想法有些出入，你一定还觉得还有很多好吃的没有写上。下面，我就为大家揭晓其他入围小吃。

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开始！

入围传统零食：
棉花糖：不多解释，什么解释都是多余的，中国人都知道。
打糖：现在还有没有我不清楚，但是我小学那会一小门口是经常有的。打糖是用麦芽糖熬制，貌似还需要加入其他原料熬。做好之后是一大块，因为卖的时候是用凿子“打”成小块，所以名为“打糖”。
糍粑：小时候街上可以看到，但是因为揪糍粑的那个老爷子不怎么讲卫生，所以基本不吃。
油炸串：小学门口常见，千张、小白菜、肉之类放油锅里面炸了沾酱吃。一小的娃子应该都知道。
搅糖、糖画：这个也不用介绍，地球人都知道的。
糖葫芦：最有影响力的，是炒花饭对面一家的北京糖葫芦，只在冬天开张，做了3、4年吧，生意一直不错，因为用料实在，所以味道也很不错。
以上是入围传统零食，因为它们影响力太弱，并且只是小孩吃。局限性太强，所以不能入选。