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爱尔兰是一个西欧国家，西临大西洋东靠爱尔兰海（Muir éireann），与英国隔海相望，爱尔兰为北美通向欧洲的通道。爱尔兰人属于凯尔特人，是欧洲大陆第一代居民的子嗣。它有5000多年历史，是一个有着悠久历史的国家。该国的风景非常美丽迷人。爱尔兰共和国于1922年从英国殖民统治下独立出来，也是个和平宁静的国家。因经济发达赢得了“欧洲小虎”的美誉。

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爱尔兰有两种酒是非尝不可的，一是已有700历史的爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）和单一品味甜酒之冠的百利甜酒（Baileys）。爱尔兰的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。当地人笑称，多了一个“e”表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌Excellent（更棒）；而百利甜酒更是爱尔兰极具创意的佳作，名列世界洋酒第十三位；另外，爱尔兰还有很多种口味的手工巧克力，是赠送亲友的好礼品。爱尔兰的其他特产还有华登峰水晶玻璃（Waterford Krystal）、爱尔兰格子呢、爱尔兰风笛、克拉达戒指（Kladdagh Ring）、塔拉胸针（Tala Brooch）、手工羊毛衣等，既可送给自己也可送与知己。

凯利蓝梗又称爱尔兰梗是爱尔兰国犬 ，凯利蓝梗源于爱尔兰，在凯利蓝的山区首次引起人们的注意，因而由此命名。凯利蓝梗在它的祖籍纯种繁衍了上百年。凯利蓝梗具有高贵、活泼、机智的特性，而且这种梗善于训服，精于劳作，在爱尔兰和英格兰用于捕获猎物和各种鸟类，并可把捕到的猎物从水中或野地里带回来，这种犬也善于放牧牛羊。

暂且叫这个小孩小中东吧，后来得知，他和我一样，也是寄宿的，不过和主人一家打的火热，晚上吃饭的时候，我是第一个被叫下来吃饭的，不知道是我能吃还是他们太小气，每天就是饿，晚餐是一小块鸡肉和一盘米饭，带到学校的午餐是一小块三明治，就是一片切片面包对折再对折夹上火腿和沙拉，总之就是饿啊，就是因为这个饿，我最终被赶出去了，呵呵。其实就是被学校叫去谈话，然后被换到另外一家寄宿家庭。原因呢，是这样的。。。

第二家的主人是个大概60多岁的中年女士，自己一个人住，家里除了我还有个意大利学生，帮我安顿好就带我到厨房，给我做了一顿丰盛的晚餐，特意从超市买的鱼香鸡肉的材料，就是那种鸡肉青椒和调料拌好，回来炒一下就熟的菜，跟我说我知道你是从中国来的，所以我给你做的第一顿饭是中国菜，然后告诉我冰箱里各种食物还有饮料的存放位置，而且随时可以享用，问我为啥从第一家搬出来了，我就把经历讲给她听，她告诉我你一定会喜欢这的，她说，我的大孙女在澳大利亚留学，我十分想念她，我理解你父母的心情，我希望她也有户好人家照顾她。到今天我想到这些还感觉酸酸的，也算是因祸得福吧，从此，我不但能吃饱，我还吃的很好，其实不仅仅是因为吃，更重要的是心情。

路还得自己往前走，那就接着走吧。毕竟身边多了一个朋友，相互有个照应。那会我们一般都带了大概4000还是5000美金，在落地后一个月内要去移民局办理落地签，因为要提供资金证明，所以钱不敢乱动的，其实当时还是小，太谨慎，呵呵。加上后来搬到中国人合租的房子里，平常的花费就是能省则省。说到版出去住，不得不提一个人，如果那天没遇到他，我想我以后的生活轨迹也许会不大一样，当时寄宿家庭快到期，我们只能提前找房子，本来我应该住到市中心的，（后来我对环境熟悉后认为那里很不安全，而且很闹），在回家的路上，我俩碰到一个中国人，暂且叫他A吧，很热情的上前和我打招呼，那会我们那个地方中国人不多，偶尔能碰到一个，所以我也很高兴，就问我俩哪来的，在哪读书，然后问我俩什么时候从寄宿搬出来，得知我俩找房子呢，很热情的要带我俩看房子，说他们家现在缺人合租，后来知道他们租的房子走了几个人，如果不招人的话他们就得多掏钱，他就是比较健谈的人，自来熟，呵呵，我们就交了押金，搬了进去，后来得知前后几个都是他拉来的。

其实想想当时自己挺简单的，现在如果遇到这样的人真得好好想想了，A给人一种搞传销的感觉。每天除了上学，就是找工作，毕竟手里的钱一天天在减少，得生存下去吧。最心酸的一次是DUNLAOGHAIRE有家中餐馆，是个香港小个子开的，那天下午记得很热，我俩蹲在门口等了一个多小时，俩人喝了一瓶矿泉水，一个女服务员带我们去见得老板，我们很诚恳的向老板表达出我们的意愿，哪怕工资比别人少，哪怕工作累，我们也愿意，老板当时站在桌子边，哈腰看着桌子上的报纸，头也不抬，半天说了一句，留个电话吧，暂时不需要，就被带了出去，当时心里确实很难过，更多的是对我们能继续在这生存下去的疑惑。几年后我回国前，威请我吃饭，问我想吃什么，我说你还记得那个中餐馆吗，他说那是我们第一个找工作的地方，后来的我们虽然说不算有钱人，但也过的很小康了，我们进去点了一桌子菜，吃饭的时候又看见那个老板了，过来点头哈腰的和我们打招呼，估计我俩是当晚消费最多的客人吧，威微笑着说，老板，还记得我俩吗，老板依旧微笑着摇摇头，威接着说，几年前，我俩最困难的时候到你这找工作，你把我俩打发走了，老板笑得很难看，慢慢的回到吧台，直到我们离开，再也没有出现。其实我们心里没有恶意的，虽然当时心里很不爽，但是那种挫折没有让我们灰心，反而变得更坚韧吧。

在后厨的那段时间，也受了不少的伤。很大的酒吧只有我一个人刷盘子，而且要刷那种熬酱的锅，那种锅最难刷，酱料干在上面，要用热水泡着刷，还要讲究速度，跟不上厨师的速度要挨说的，而且周末晚上那个人总爱请假，所以我就得连着干，有时晚上班的路上我的腿都迈不动，但我告诉自己，必须得坚持，你得走下去。难免会有疏忽，一疏忽，就得自己受着了，第一次受伤，因为太疲劳，精神恍惚，洗好的不锈钢管道板子往里插的时候，没对准轨道，板子没插进去，我的手在板子边缘重重的滑过，只觉得钻心的疼，看了看手，两层厚橡胶手套开了，我手指关节也开了，露出里面的白骨（我第一次看见我的骨头），血哗哗的顺着围裙流了一地，不知是太累还是因为流血过多，直接半昏迷的坐在地上了，厨房的人围着我帮我止血，平常严厉的大厨也关切的叫着我的名字，在我一直的坚持下，BARMAN开车送我回家，找了朋友带的云南白药缠上就养伤了，除了上课，也没去上班，头发都是我朋友帮我洗的。期间老板一直打电话问我伤情，我只是希望她别辞退我，她当然不会，因为我连医院都没去，也没找她赔偿。伤好后自然我又去上班了，而且工资也涨了一镑。第二次受伤因为厨子，扔给我一个刚刚烤CHEESE的盘子，我没戴手套，因为怕滑，当时也没因为烫而丢掉盘子，因为我不知道会不会挨骂，除了小手指头每个手尖都起了一个黄豆大的泡，活还得继续干，因为没人替代我的工作，本来已经很疼的手指再接触到刷盘子的热水，那就叫钻心的疼，疼的你有种大小便失禁的感觉。或许眼泪不是因为脆弱，而是疼痛的附属品吧。第三次受伤是因为扔垃圾袋的时候，里面有碎瓶子，手臂的皮被划开了，这次我看到了我的肌肉，去了医院，很神奇的蓝色药水，涂了点，钻心的疼，忍不住喊出声音，护士用手把分开的皮粘上了，没再分开，还喂我吃了颗巧克力糖。出来的急，医院让我有空把钱送来就行，我第二天送去的，50镑，老板报销，此后酒店出台俩规定，碎瓶子不许往垃圾袋里扔，大厨再遇到加热的盘子必须对刷完的人喊HOT，并且必须确保他听到，希望接我班的人没人再受伤。