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0中餐发展到今天,已经进入标准化的时代。标准化正在深刻地改变餐饮的发展轨迹,影响一批餐饮企业, 向左还是向右,中餐标准化将走向一个什么样的未来呢? 1、多元化遇上标准化输出,开启品类发展细分赛道 以前,我国餐饮都是作坊个体为主,自麦肯进入中国市场,以标准化深刻影响中餐后,今天从中国各个区域的美食中,几乎都可以找到可以快餐化的元素,酸菜鱼、黄焖鸡、小酥肉、梅菜扣肉等,当这些美食实现标准化输出后,迅速拉出一
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1“只要我当CEO一天,就不允许有食堂”,某互联网创业公司创始人曾公开表示。 原因1: 公司餐补800元/人,全行业最高(有夸大的成分),能市场经济解决的都不应该集体制,街上的餐馆、物业的食堂会更加符合市场经济,员工按照好坏选择,会吃得更好。 原因2: 如果公司有食堂,也一定还要再去解决1000人吐槽食堂不好的问题,企业不应该陷入这个问题,应该把精力都放在客户和业务上,让市场机制去解决这个问题。 那么企业应不应该自建食堂呢
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