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跨界的价值，在于它将本来没有关系的东西融合到一起，而形成一种新的创意。随着时代的发展和人类思

第24届上海国际连锁加盟展览会

餐饮O2O如何应用新技术？中小餐饮企业如何在“寒冬”中发展？大咖如何看待行业现状？12月22日，2015四川

面条不仅营养可口，而且烹调简便，北方不少人都把面条作为主食。而即便在南方，面条仍是很多人早餐

好吃的面！吃面会友！

来来来

　图为网友春日登高八大处聚会集锦-母子吃面

20、酸汤面 亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。 21、刀削面 以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 22、西府干拌面 把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 23、韩城大刀面 大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，

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《舌尖上的中国》引发了国民对特色面食的狂热追捧。一碗面从加工制作到调味盛碗，步骤虽然简单，但是要做出满足不同客户群体口味的好面，还是要有地方特色与正宗口味。目前市面上的特色面店较少，私人档口居多，而且质量良莠不齐。为此，“吃面会友”应运而生。 “吃面会友”源于少数民族聚居地贵州贵阳，勤劳质朴的劳动人民吧特有的卡斯特地区优质辣椒加工后，再把农家大公鸡、土猪肉、猪大肠、猪血等通过特殊处理结合优质碱水面

舌尖上的中国》中讲述了重庆小面的故事，小面的味道辣香调和、面条劲道顺滑，是重庆人生活中不可缺的美食，更是重庆人抹不去的乡土味道。如今，这碗小面被更多人熟知，连《非诚勿扰》的主持人孟非也开了间“孟非的小面”专门经营重庆小面。小面就这么火了——分享美食，就在吃面会友。 在山城重庆，小面就是一种接地气却拥有庞大粉丝量的地方特色面食，饱含着一种情怀，如何让这碗具有情怀的重庆小面摆脱地域束缚走向全国呢?吃面会

核心提示：在众多面食中，在夏天吃面条为主更好一些。因为面条是最养胃健脾的，暑天吃炸酱面更爽。 　　今天继续讲面条。过了小暑，天气很热，吃什么爽？要不来碗北京炸酱面。 主题：北京炸酱面 　　食材：面条400克，五花肉少许，胡萝卜、黄豆芽、黄瓜适量；葱、生抽、料酒、干黄酱，甜面酱、大葱、白砂糖 　　做法： 　　1.五花肉肥瘦肉分开切丁，黄瓜和萝卜切丝； 　　2.炒锅放油，肥肉入锅煸出油后入瘦肉；待飘香后入少量生抽、料

《舌尖上的中国》引发了国民对特色面食的狂热追捧。一碗面从加工制作到调味盛碗，步骤虽然简单，但是要做出满足不同客户群体口味的好面，还是要有地方特色与正宗口味。目前市面上的特色面店较少，私人档口居多，而且质量良莠不齐。为此，“吃面会友”应运而生。 “吃面会友”源于少数民族聚居地贵州贵阳，勤劳质朴的劳动人民吧特有的卡斯特地区优质辣椒加工后，再把农家大公鸡、土猪肉、猪大肠、猪血等通过特殊处理结合优质碱水面

　此前，民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。本次竟首次选出了我国餐饮行业中的“中国十大面条”，“中国十大面条”榜单火热出炉，一起来看一下都有哪些地区的面条榜上有名。 　　中国十大面条——武汉热干面 　武汉热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽

我喜欢面条，我爱面条

与好朋友就在吃面会友

1.面条最适合中午吃。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。 原标题：吃面条不会胖 吃面条要知5件事 　　1.面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般

英国《泰晤士报》载文称科学家发现 世界第一碗面条来自中国 考古学家最近指出，目前所知的世界上第一碗面条不是来自意大利而是来自中国。 一碗保存良好的黄色面条在中国西北部黄河附近的一次考古发掘中被发现，经过检验，历史长达4千年之久，至此，用无可辩驳的证据把关于面条发源地的争论画上了句号。此前，意大利人和阿拉伯人都声称他们的祖先曾在2千多年前发明了面条。 面条是在青海省的拉加（音）考古遗址被发掘出来的，这些面条

　　 　　1.西红柿鸡蛋打卤面： 　　材料：鸡蛋2枚，大个西红柿2个，葱丝，姜丝，盐，糖（备用） 　　做法：1.鸡蛋打散至起泡，热锅，多放点油（油多点炒出的鸡蛋很蓬松）翻炒至熟，盛出备用。 　　2.用锅里剩下的油爆香葱丝，姜丝，放入切成块的西红柿，此时放盐（便于西红柿更快的出汁），不要加水，一两分钟后加入鸡蛋继续煮个二三分钟（喜欢酸甜的口感的此时加入少许糖，不加也可以，看个人喜好），卤就好了。 　　3.另起一锅煮面，

　央视七套《农广天地》官网　　播出频道：CCTV-7 　　首播时间：周一至周五 14:43-15:13　19:00-19:30　周日19:00-19:30 　　重播时间：周一至周六 00:12-00:42 　　重播时间：周二至周日 06:05-06:35 　　《中国十大面条之河南烩面》 　　河南烩面有着悠久的历史，为中原地区有口皆碑的佳肴。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃，传承多年，风味多样。本片就将详细地向观众朋友们介绍一下这河南烩面的特点及其制作的全过程。 　　播

浆面条 　　浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南省传统美食小吃。制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。在火车站、集贸市场、大街小巷的各个餐馆，浆面条随处可见。在浆面条的食客里，有开大奔专程而来的富人，也有各色各样的市井小民，他们同坐一桌，气氛祥和，不分贵贱，专注的都是碗里那香气四溢的浆面条，一顿美味之后，满足惬意而去。 崔亮 　　蒸

河南栾川老君山景区为游客送斋饭2000碗面条饭温暖游客心 河南栾川老君山景区为游客送斋饭2000碗面条饭温暖游客心

1.事先把面条蒸十五分钟左右，在蒸的过程中你可以先把菜和肉一起炒，就像平常炒菜那样，具体我就不多说了，还可以抽空调一碗料汤咸淡感觉够面条的量就可以了，所以炒菜只要放够菜的盐就好，至于料汁里面放什么，根据个人喜好，我就放了酱油，香油十三香和鸡精，酱油放多少直接影响面条的颜色，所以还是那句话根据个人喜好，等菜差不多好了就把面条放到菜上要让它蓬松着，然后把料汁均匀的浇到面条上，最后再把菜和面条一起翻炒均匀

对于“鲜面条可燃”一事，专家表示鲜面条燃烧与添加剂无关。一名超市店员称，面粉本身可以燃烧，就算是馒头撕下一块也有可能被点燃。而另一位业内人士表示，北京市大部分超市所出售的鲜面条中，都添加了食用酒精。(2月25日《新京报》)　　 在国内，还没有一种食品能像面条这样，南北通吃，老少皆宜。因而，当看到面条燃起诡异的火苗，并最终化为一段灰烬后，观者无不震惊。“这面条里面是不是加东西了”“往后再也不敢吃面条了”“刺

考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上

面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，怎么吃最营养呢? 　面条最适合中午吃 　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经

面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？ 1、面条不含胆固醇，煮之前只含非常少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇病人食用。 2、面条不可以使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输

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