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0现在餐饮行业面临着一个共同的问题,就是招工难,服务行业较为明显,工厂也是一样的。现在普遍文化素质的提高,大学生不愿意从事服务行业,更别提做厨师拉面条了。厨师行业有经验的拉面师傅算是比较稀缺了,许多店铺因此招不到拉面师傅,忙不过来。高记陕西面馆却没有因此很烦,是因为有这样的法宝—和面机 感兴趣 + 15951887306 和面机做出来的面怎么样? 许多人都会有这个疑惑,机器和面能好吃吗?高记陕西面馆用亲身经历告诉你,和人
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0首先我们要知道面条筋道的标准是什么,大家常说的狭义上的筋道就是从口感上来说,具体表现为在咀嚼面条的过程中可以明显感觉到面条的弹性,有种弹牙的感觉,这种面条称为筋道。一般来说影响面条筋度的因素有以下几种。 蛋白质对筋度的决定作用 蛋白质是面条的骨架,如果蛋白质含量太低,面条韧性、弹性不足,加工的时候容易断裂,煮的时候容易混汤。在选择面粉的时候我们一般会选择蛋白质含量最高的高筋面粉,在和面的过程中为了增
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0第一个原因就是,如果直接使用自己熬制的高汤来煮面的话,高汤就浑浊了,溶解到高汤中的面条让口味变得非常奇怪。之后再使用的话,不仅口感会变得很差,而且容易变质,对健康方面都是不好的。而且,面馆的面条一天要煮很多碗,这样子用来煮面条,高汤的使用率就会降低,就煮不了几碗面,高汤就用完了。 第二个原因煮一锅高汤,是使用天然的肉和材料制作的,成本是很高的,在煮面条的过程里面,面条在一点一点的吸收汤汁,煮面条一
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0面馆选址怎么选? 我们经常会听到选址中“租金越贵越容易做好,租金越低越没生意”。确实,租金高的自然是地段更好,但是我们选择店址最重要的就是看店面所处的位置是否和目标受众吻合。然后选择自己能力范围内的店面,不用一味追求高租金地段,否则成本过高,如果短时间内没有吸引到够多的顾客就可能难以维持下去。 面馆选址最需要考虑的因素就是人群对口,目标顾客一定要精准。如果自己定位的是平价面馆那么就没有必要花高价去租
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0油泼面臊子面凉皮肉夹馍应有尽有,实体店教学有保障
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1有想学习陕西特色面食的可以找高姐,包括但不限于油泼面、臊子面、biangbiang面、陕西凉皮肉夹馍等等。
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0用过四五个牌子的跑步机了,我给你推荐亿健吧。亿健在淘宝、京东这样的电商平台卖得很火,感兴趣的话可以去它的官方旗舰店了解一下。
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1老字号赵西安三鲜煮馍:主营三鲜煮馍,莲菜炒肉煮馍,宫保鸡丁煮馍,烧大肠煮馍,家常炒菜。 是厨师赵西安在继承传统厨艺的基础上,经不断实践改进形成的独特风味,三鲜煮馍店是品三秦传统美食,享关中黄土文化的理想场所,是亲朋好友聚会、畅叙亲情、友情的最佳选择。 三鲜煮馍是陕西特有的一种传统风味佳肴,它是在水盆大肉和开水泡馍的基础上逐渐定形于宋朝年间的食物,是用骨头汤为基础的一种煮馍形式,因其汤鲜味美,汤白如牛
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0我喝过!我喝过!我在第一次喝完后就被其酸甜的口感俘获了,并成为了均瑶味动力的忠实粉丝。如今在我的影响下,家里人也都喜欢上了均瑶味动力。均瑶味动力已经成为我们家的必备饮品了!
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1陕西汉中特色**神
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2以及便宜点的酒店和特色小吃。学生党穷
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0谁知道陕西的特色礼品 马栏山苹果酒
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1小吧主有能力胜任此工作,所以吧主外出时,小吧主既是权威!
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1LOL AP剑圣,超神....http://v.youku.com/v_show/id_XNTg1MzA2NjM2.html
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8谁跟我聊天,,
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0然后呢,,你猜,,你在猜
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0我和我的小伙伴们都……
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3不知道升级有什么用,,就是好无聊,,洗洗睡吧,,
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48我和我的小伙伴们都惊呆了
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5为什么没有人,,为啥没有人
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26大家都是怎么升级的
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12壮大本吧要靠你我他!
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1大家没事到这个帖子里发帖,以求快点办妥....http://tieba.baidu.com/p/2466125232?pid=35644503380&cid=#356
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10你们知道吧主是谁么,,你们、知道吧主是谁么
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64来人啦
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14当小吧主也可以!留下姓名!联系方式私信我!
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420岁
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3你们想干嘛啊?
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2为甘肃祈福