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1“韵”通常在音乐声调里引用而来，描述茶汤内含物质表现滋味的感受，乐谱里的不同高低音符，有节奏有序的弹奏出，编辑出美妙的声音输出，令人愉悦感慨。茶中包含足够丰富的美味物质，各自含量比例协调，换做口腔鼻感官，享受美好滋味层次感，也可以理解这茶韵味极佳。 以上比如比较通俗理解，有不同看法欢迎回帖留言
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1品饮单丛很简单 品饮单丛很简单，最基本的，香气要有还要显，要纯净，汤水口感要顺滑，不能粗涩，滋味要甜，不能苦。这几点可以通过我们的嗅觉、味觉去直观感受，不难，也是对于普通人喝单丛而言最容易体验到的。要再深入，还涉及到各个工艺环节和山场，那就是另一个话题。 凤凰单丛是滋味很有劲的茶，在冲泡时需注意控制好出汤时间，不宜久泡，否则会很浓郁，甚至带有苦涩感。注意，这个苦感是茶味泡浓而带来的，要分清是工艺缺陷
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15作者：茶虫子 兰花香=(兰花代表很雅致气味感受，形容词，把没能类似花香形容的归纳总称，不是单独一种香) 花香=(各种花香类似形容，例如黄栀花、香桂花香、茉莉花香、柚花香等等) 韵=(滋味，包括苦涩后转化甘甜鲜爽，分别还有高山韵、枞韵) 山韵=(茶氨酸丰富带来的滋味鲜爽) 枞韵=(带木质香，或天然形成老茶树与苔藓共生产生苔藓味) 水味=(单薄，好的物质跟不好的物质都缺乏) 油性=(汤感光泽滑度高，入口绵滑，工艺好的表现) 滑润=(粘稠度高
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46作者：茶虫子 雪片鸭屎香是凤凰单枞中一年最飘香的季节的一款茶，而且富含高量鲜爽物质的茶氨酸、果胶等物质，人称茶中香水，奶香满满，而且甘甜滑润耐泡，喜欢凤凰茶的茶友几乎都共知。但是在众多雪鸭中什么才是最佳的呢？一下罗列一下最佳雪鸭的标准因素！ 一：必须冬季凉空气到来后些日子采摘，每年基本立冬时节后采制。 二：茶园一年只采两或三季，至少三个月空缺秋季不采，让茶树沉淀营养，给冬季雪片充足的养分。 三：海拔六
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20百变单枞—大乌叶 作者：恒馨茶业(茶虫子) 品种名“大乌叶”，在凤凰单枞众多品种中，众多花香变幻莫测。有着百变单枞茶中香水之称，却没有过于堂冠之名，更加没有修饰动人历史背景故事。最为朴实低调，却最多单枞茶友选为日常招待饮用品种之一。
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9作者：茶虫子 目前凤凰单枞，大多采用电焙机焙火，占据了单枞总产量九成以上，机焙优点大批量，调整好温控中途自动化，无需看管，电焙需要风循环才能达到均温，带风循环的焙机会带走一些茶中精华，而上等优质的凤凰高山老枞，或有价值名枞，大多还保持传统高标准炭火焙，且好茶需多次轮番焙，也就是存放焙火–存放退火–重新循环焙。 炭焙不单去返青味，利用不同温控还能将潜在丰富物质进行转化，炭焙升华后香醇更加入汤，果香更加共 6 张
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0作者：茶虫子 单枞贡香的“贡”潮州语表达形容是香气味道浓烈的意思，而不是意义上进贡宫廷贡品的贡。 贡香为品种名，归属十大香型系列中黄栀香，但成品茶却有别于黄栀，又趋向芝兰，貌似柚花，带点茉莉，又疑似龙眼花。香气表现在汤底浓郁多于飘扬。口腔饱满十足，滋味浓厚，尾段甘甜悠长，第一次喝都无法理解！一旦喝上爱不释手！ 贡香具有别于其它单丛，聚集许多其它单丛优良特性。 1、贡香为灌木丛，却非色种。 2、叶子圆，有点
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17前些年在茶友中曾打了几个“笔墨官司”，单丛的“丛”字便是其中一宗：不知什么时候开始，市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了“凤凰单枞”，而且茶客也非这种单枞不要，势头可旺了，真要把“枞”来代替“丛”。其实这是大错特错的——首先这两个字之音异，丛念cong二声，潮音读“层”，而枞念cong平声，潮音为“聪”；其次义也异，丛为生长在一起的草或木之意如丛林、丛生等，而枞是木名即冷杉。两者相去甚远矣。 丛与枞二字，我
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