在进行宿迁肾盂癌基因检测时，男方需要提供以下几方面的信息和样本：
1. 个人基本信息：包括姓名、年龄、性别、联系方式等，以便建立个人档案和后续沟通。
2. 家族病史：详细提供家族中是否有肾盂癌或其他相关癌症的病史，这有助于评估遗传风险。
3. 临床资料：如有既往病史、手术记录、病理报告等相关医疗文件，应一并提供，以便更全面地分析病情。
4. 生物样本：通常需要采集男方的血液样本，因为血液中含有DNA，是进行基因检测的主要材料。部分情况下，可能还需要尿液或其他组织样本。
5. 知情同意书：男方需签署知情同意书，确认了解基因检测的目的、过程、可能的风险及结果解读等。
6. 生活习惯和环境影响：提供个人生活习惯、职业暴露等信息，这些因素可能影响基因表达的变异。
通过以上信息和样本的提供，专业机构能够更准确地分析男方的基因状况，评估其患肾盂癌的风险，从而制定个性化的预防和治疗方案。