去年中国轻工业联合会、中国酒业协会授予烟台市“中国白兰地之都•烟台”称号。11月15日，由中国酒业协会主办的2024年中国首届白兰地技术质量发展大会在烟台黄渤海新区举办，在大会上，中国酒业协会正式向烟台授予“中国白兰地之都·烟台”牌匾。继“金都”“果都”称号之后，烟台又拥有一张璀璨的名片。
中国白兰地近现代历史起源于张裕白兰地，用另外一句话说，中国白兰地近现代产业的发展史即张裕白兰地的发展史。1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕公司，为白兰地中国市场的发展扎下坚实的基础。1914年，张裕成功酿造出了第一瓶白兰地，命名为可雅白兰地。1915年，“可雅”在太平洋万国博览会上获金奖，后于1928年更名为“金奖白兰地”。
改革开放让更多的国外的白兰地品牌涌入国内市场，逐渐增加了国内消费者对白兰地的认识，这个阶段多家国内酒企开始研发自己的白兰地产品。
最近五年，中国高端白兰地迅速崛起，2019年张裕建造可雅白兰地酒庄，这是亚洲第一座白兰地酒庄。可雅白兰地成为中国首个定位高端的白兰地品牌，市场销售规模也逐渐突破了3亿元，和全球高端白兰地同台竞技。长城葡萄酒、王朝酒业集团有限公司、威龙葡萄酒股份有限公司、中信尼雅、莫高股份等国内企业也加入了中高端白兰地“战场”。
据烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心统计，烟台产白兰地的主要原料为葡萄，年产量约2.65万千升，占全国葡萄酿造白兰地的80%以上。“烟台产区白兰地市场份额占国产白兰地90%，张裕一家独大，旗下的白兰地占到中国白兰地份额80%以上。” 中国酒业协会葡萄酒分会、白兰地发展委员会秘书长火兴三介绍中国白兰地发展市场时表示。
对此，烟台张裕集团有限公司党委书记、董事长周洪江说：“作为中国白兰地本土的领军企业，做大做强白兰地产业，是我们义不容辞的责任和义务。切实将可雅品牌打造为‘中国的XO，世界的可雅’。以本次活动为契机，加强同行之间的深入交流、互通有无、通力协作，按照新国标的要求，以更加优质的服务与产品赢得了消费者的期盼，为擦亮烟台白兰地之都的招牌，促进白兰地产业的发展添砖加瓦，贡献力量。”
中国酒业协会对烟台白兰地产业的地位和发展给与很高的期望，多次用“引领”这一词语。王琦表示：“烟台作为中国白兰地产业的发源地和重要的基地，拥有得天独厚的优势，我们要充分利用这一优势，将烟台打造成中国白兰地产业的技术创新中心、品牌孵化中心和文化的传播中心。张裕可雅作为白兰地行业的开拓者和引领者，要进一步带动全行业培养更多的专业人才和营销人才，充分发挥可雅的品类引领、品质引领、品牌引领，扛起国产白兰地高质量发展的大旗，吹响国产白兰地高质量发展的号角。”
中国白兰地近现代历史起源于张裕白兰地，用另外一句话说，中国白兰地近现代产业的发展史即张裕白兰地的发展史。1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕公司，为白兰地中国市场的发展扎下坚实的基础。1914年，张裕成功酿造出了第一瓶白兰地，命名为可雅白兰地。1915年，“可雅”在太平洋万国博览会上获金奖，后于1928年更名为“金奖白兰地”。
改革开放让更多的国外的白兰地品牌涌入国内市场，逐渐增加了国内消费者对白兰地的认识，这个阶段多家国内酒企开始研发自己的白兰地产品。
最近五年，中国高端白兰地迅速崛起，2019年张裕建造可雅白兰地酒庄，这是亚洲第一座白兰地酒庄。可雅白兰地成为中国首个定位高端的白兰地品牌，市场销售规模也逐渐突破了3亿元，和全球高端白兰地同台竞技。长城葡萄酒、王朝酒业集团有限公司、威龙葡萄酒股份有限公司、中信尼雅、莫高股份等国内企业也加入了中高端白兰地“战场”。
据烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心统计，烟台产白兰地的主要原料为葡萄，年产量约2.65万千升，占全国葡萄酿造白兰地的80%以上。“烟台产区白兰地市场份额占国产白兰地90%，张裕一家独大，旗下的白兰地占到中国白兰地份额80%以上。” 中国酒业协会葡萄酒分会、白兰地发展委员会秘书长火兴三介绍中国白兰地发展市场时表示。
对此，烟台张裕集团有限公司党委书记、董事长周洪江说：“作为中国白兰地本土的领军企业，做大做强白兰地产业，是我们义不容辞的责任和义务。切实将可雅品牌打造为‘中国的XO，世界的可雅’。以本次活动为契机，加强同行之间的深入交流、互通有无、通力协作，按照新国标的要求，以更加优质的服务与产品赢得了消费者的期盼，为擦亮烟台白兰地之都的招牌，促进白兰地产业的发展添砖加瓦，贡献力量。”
中国酒业协会对烟台白兰地产业的地位和发展给与很高的期望，多次用“引领”这一词语。王琦表示：“烟台作为中国白兰地产业的发源地和重要的基地，拥有得天独厚的优势，我们要充分利用这一优势，将烟台打造成中国白兰地产业的技术创新中心、品牌孵化中心和文化的传播中心。张裕可雅作为白兰地行业的开拓者和引领者，要进一步带动全行业培养更多的专业人才和营销人才，充分发挥可雅的品类引领、品质引领、品牌引领，扛起国产白兰地高质量发展的大旗，吹响国产白兰地高质量发展的号角。”
