相信很多朋友都听说过“肌肉比脂肪更重”，那是因为肌肉更加密集，所以相同体积下的肌肉要比脂肪更重。肌肉的密度是脂肪的3倍，也就是说同等重量的脂肪和肌肉，脂肪的体积要远远大于肌肉，肌肉与脂肪两者的比例，是维持良好体型体态很重要的一环。
脂肪组织是由大量的脂肪细胞构成，布脂肪细胞内主要是脂质，脂肪细胞只有储存能量的功能，没有利用能量的功能，而肌肉组织、肌细胞则有利用能量的功能，当人体运动发力时主要是肌细胞在能，可以利用肝糖原、肌糖原，但是不能直接利用脂肪，因为脂肪需要先进行先期的转化，转变为另一种物质酮体才能被肌肉利用。
脂肪的密度较低，肌肉的密度较大，也就是相同体积的脂肪，其重量会远远低于肌肉，所以一些健身、健美的运动员即使看起来身材很精瘦紧致，但是体重并不低，原因就是因为运动员们的肌肉含量会更高。所以虛胖的人看起来身材很圆润，但却没有那么沉重，因为脂肪虽然体积大，但是密度并不高。