相亲三大要素之一:家境(城市/农村,无外乎这两个,不算跑错分区)
农村差的地方和网上说法类似,美化两三成就接近现在的版本了,都知道事就不再提。
以下内容为我们这农村为基准。
三线垫底小城市,真不知道怎么评上的。村子距离市中心要半个小时左右的车程。
近十几年,这儿算是沧海桑田,红砖黑瓦堆叠的乡旮旯变成钢筋混泥土构筑的待开发远郊区。
不少村子傍上拆迁的大旗,也是体验了一夜暴富的滋味。不过我家偏,加上这几年形式不好,遥遥无期。有时候想想以前的小学初中同学都成了拆二代,挺唏嘘的。
从记事到初中那十几年,村子并无太多变化,没什么大事件,所以对吃和玩记得比较多。
印象中农田周围永远是望不到头的泥巴路,两旁通常会种着顶天的白杨,很像宫殿的长廊。
开春小食是荠菜和“褚布楞揪子”。
荠菜包饺子好吃,荠菜鸡蛋馅。最好的部位是根,特别有嚼劲,越嚼越香。
不过荠菜不算少见,采摘难度低,它叶子边缘是齿状的,像绿色的章鱼,好辨认。一把小铲,一个小篮子,田间地头溜一圈就能采到很多。
“褚布楞揪子”是我们这方言,应该是褚树的花苞吧。青灰色,像掉毛的毛毛虫,表面是细密的圆条颗粒,也有细细的绒毛,长得实在是不好看,但是很多。
褚树长得一般不高,拉下枝子就可以捋下一把,不过采摘期很短暂,2-4厘米口感尚佳,一周左右就老了没法吃。
褚树花拌面清蒸,然后浇上蒜汁儿,蒜香夹在甜和微苦之中,软烂,是真的香。吃多了会腻。
还有种叫“茅衣”的野草,花开似竖起的灰狐尾,记不清是什么季节的,搜了下叫茅根草。
提茅衣,是俺们这常用的方言,指的是拔茅根草的花苞。花苞形似粗针,好像是绿色夹杂乳白色,去皮里面是棉花一样的芯,嫩一点的吃起来入口即化,微甜,老的快开花就不行,在嘴里跟嚼蜡似的。
那时记忆中的春末并不会杨絮满天飞舞,倒是空气中麦子的香气让人留恋。随便哪个地头薅几穗麦子在手里用力搓,然后吹掉麦芒麦壳,绿色麦粒圆润饱满,往嘴里一塞,微甜和吃水果一样。
槐花开的时候,总是淡淡的清香。一簇簇细碎的白花,挂在黢黑的枝干上,就像美人的发簪。既好看又好吃。
不过大家就对没褚树那么温柔了。槐树长得高刺多,采摘麻烦。长竹竿上面绑着钢丝或者镰刀,把树枝拉下来连叶子一起薅光,或者直接把树枝削下来。
初开的槐树像秀气的美人,站在那里落落大方不失优雅端庄。当槐花开满枝头,那便是哭得梨花带雨的小怨妇,一头乱糟糟的头发,身上遍布枯黄的伤痕。
我只吃过我妈做的槐花。捡去枝叶,只留花朵然后用清水冲洗,盆里打上几个土鸡蛋,槐花丢进去裹上面粉,热油下锅煎。
有时候我妈煎的槐花都糊了,然后兑上热水,弄成汤。看上去就是一碗有些糊的面糊,黑暗料理。不过夹起一块放在嘴里,淡淡的清香然后是微甜,植物那种很纯净的香甜。反复咀嚼也寻不见槐花,但嘴里却都是它的痕迹,确实让人难忘的味道。
蚕豆也有这种吃法,叫蚕豆鱼。
半熟的蚕豆还很稚嫩,掐头去尾裹上面,热油下锅煎至两面金黄,成型后像半大的杂鱼,热水成汤,我妈喜欢在里面加粉丝。
味道也还不错,不过只记得是香,就不如槐花那么难忘了,毕竟槐树很少也挺难摘。
那时候还不喜欢下雨,泥巴混合雨水就像胶水一样,让人苦恼。
步行,泥巴粘在鞋底,走几步脚就变得很沉。然后拖着鞋子在旁边的白杨树干上狠蹭,取巧的法子是走在田坎边的野草上,深一脚浅一脚容易摔跤又是另一回事了。
骑车,简直是噩梦。车轮卷起泥巴,又粘在挡泥板上,越积越多最后使出吃奶的力气也无法移动分毫。大多时候只能扛着车子走,小小身体大大能量,只能安慰自己是锻炼身体了。
连续几场雨,就能望见一望无际的金色麦浪。谷神,丰神,大联合沿着城乡公路一路下行,直奔泥巴地。
田间地头常常是隔几块地就一头钢铁巨兽。外形酷似头带方巾巾的红色铲斗,斗前是一排三角形有细碎锯齿的铁片,左右抖动把麦子割断,靠后一根粗大的圆筒旋转着把麦子卷进斗里。然后头上的方筒像喷烟一样喷吐秸秆。
机器轰鸣着庆祝丰收,待收割机停下,打开粮仓,种庄稼的人就撑开油布,橙黄的麦粒就哗啦哗啦的往下落。
农村差的地方和网上说法类似,美化两三成就接近现在的版本了,都知道事就不再提。
以下内容为我们这农村为基准。
三线垫底小城市,真不知道怎么评上的。村子距离市中心要半个小时左右的车程。
近十几年,这儿算是沧海桑田,红砖黑瓦堆叠的乡旮旯变成钢筋混泥土构筑的待开发远郊区。
不少村子傍上拆迁的大旗,也是体验了一夜暴富的滋味。不过我家偏,加上这几年形式不好,遥遥无期。有时候想想以前的小学初中同学都成了拆二代,挺唏嘘的。
从记事到初中那十几年,村子并无太多变化,没什么大事件,所以对吃和玩记得比较多。
印象中农田周围永远是望不到头的泥巴路,两旁通常会种着顶天的白杨,很像宫殿的长廊。
开春小食是荠菜和“褚布楞揪子”。
荠菜包饺子好吃,荠菜鸡蛋馅。最好的部位是根,特别有嚼劲,越嚼越香。
不过荠菜不算少见,采摘难度低,它叶子边缘是齿状的,像绿色的章鱼,好辨认。一把小铲,一个小篮子,田间地头溜一圈就能采到很多。
“褚布楞揪子”是我们这方言,应该是褚树的花苞吧。青灰色,像掉毛的毛毛虫,表面是细密的圆条颗粒,也有细细的绒毛,长得实在是不好看,但是很多。
褚树长得一般不高,拉下枝子就可以捋下一把,不过采摘期很短暂,2-4厘米口感尚佳,一周左右就老了没法吃。
褚树花拌面清蒸,然后浇上蒜汁儿,蒜香夹在甜和微苦之中,软烂,是真的香。吃多了会腻。
还有种叫“茅衣”的野草,花开似竖起的灰狐尾,记不清是什么季节的,搜了下叫茅根草。
提茅衣,是俺们这常用的方言,指的是拔茅根草的花苞。花苞形似粗针,好像是绿色夹杂乳白色,去皮里面是棉花一样的芯,嫩一点的吃起来入口即化,微甜,老的快开花就不行,在嘴里跟嚼蜡似的。
那时记忆中的春末并不会杨絮满天飞舞,倒是空气中麦子的香气让人留恋。随便哪个地头薅几穗麦子在手里用力搓,然后吹掉麦芒麦壳,绿色麦粒圆润饱满,往嘴里一塞,微甜和吃水果一样。
槐花开的时候,总是淡淡的清香。一簇簇细碎的白花,挂在黢黑的枝干上,就像美人的发簪。既好看又好吃。
不过大家就对没褚树那么温柔了。槐树长得高刺多,采摘麻烦。长竹竿上面绑着钢丝或者镰刀,把树枝拉下来连叶子一起薅光,或者直接把树枝削下来。
初开的槐树像秀气的美人,站在那里落落大方不失优雅端庄。当槐花开满枝头,那便是哭得梨花带雨的小怨妇,一头乱糟糟的头发,身上遍布枯黄的伤痕。
我只吃过我妈做的槐花。捡去枝叶,只留花朵然后用清水冲洗,盆里打上几个土鸡蛋,槐花丢进去裹上面粉,热油下锅煎。
有时候我妈煎的槐花都糊了,然后兑上热水,弄成汤。看上去就是一碗有些糊的面糊,黑暗料理。不过夹起一块放在嘴里,淡淡的清香然后是微甜,植物那种很纯净的香甜。反复咀嚼也寻不见槐花,但嘴里却都是它的痕迹,确实让人难忘的味道。
蚕豆也有这种吃法,叫蚕豆鱼。
半熟的蚕豆还很稚嫩,掐头去尾裹上面,热油下锅煎至两面金黄,成型后像半大的杂鱼,热水成汤,我妈喜欢在里面加粉丝。
味道也还不错,不过只记得是香,就不如槐花那么难忘了,毕竟槐树很少也挺难摘。
那时候还不喜欢下雨,泥巴混合雨水就像胶水一样,让人苦恼。
步行,泥巴粘在鞋底,走几步脚就变得很沉。然后拖着鞋子在旁边的白杨树干上狠蹭,取巧的法子是走在田坎边的野草上,深一脚浅一脚容易摔跤又是另一回事了。
骑车,简直是噩梦。车轮卷起泥巴,又粘在挡泥板上,越积越多最后使出吃奶的力气也无法移动分毫。大多时候只能扛着车子走,小小身体大大能量,只能安慰自己是锻炼身体了。
连续几场雨,就能望见一望无际的金色麦浪。谷神,丰神,大联合沿着城乡公路一路下行,直奔泥巴地。
田间地头常常是隔几块地就一头钢铁巨兽。外形酷似头带方巾巾的红色铲斗,斗前是一排三角形有细碎锯齿的铁片,左右抖动把麦子割断,靠后一根粗大的圆筒旋转着把麦子卷进斗里。然后头上的方筒像喷烟一样喷吐秸秆。
机器轰鸣着庆祝丰收,待收割机停下,打开粮仓,种庄稼的人就撑开油布,橙黄的麦粒就哗啦哗啦的往下落。