我想做一个纯专业的烈酒吧，只卖威士忌，干邑及高端一些的金酒和龙舌兰伏特加，低于40度的完全不考虑。包括白酒高端一点的也行。
然后售价以市面零售价+100的客单价，因为我自己也爱喝，大部分现在威吧其实开瓶率并不高（在我的城市）我自己最早做进出口的所以渠道相对一般店优势也有。我自己认为零售价+100 对比一般的威吧我的定价等于他们的5折，不过装修肯定是尽可能对齐
选址打算在写字楼60-80平米 美式风格（装修偏高端）这样房租成本相对低很多。卖酒压力也小
我本人会一些调酒基础，但是不想自己太累了。调酒是完全放弃的。只做瓶子和单杯。
有一定客流之后办办品鉴会（自己讲课）
或者联系品牌方的我自己也有渠道。另外也欢迎自带酒水，但必须是烈酒 收100服务费
这样的店在你们的城市，你们会愿意去吗？
或者各位大佬有什么建议也可以提一提。
Ps：一方面自己喜欢喝也喜欢研究，酒类从业5年主要方向也是威士忌和干邑。也想以贩养吸。也为自己准备的烈酒氛围出点小力。
真诚求各位给些意见