很多新手小白不管是增肌还是减脂，可能都会想到买桶蛋白质来补充自身每天蛋白质所需含量，但是绝大多数人都不会选，只会去听取朋友的建议或者去网上买流量产品，但是很多人都没有真正了解过蛋白粉如何选择，为什么有些粉不能选，这一期就拿出来例举一下。
关于选择蛋白粉，一般建议先明确自己的目标，这里我分为两个梯队，第一个是增肌选手，第二个是减脂选手。这两个对于选择蛋白粉上差异选择上有一点区别，我先例举常见的一些添加剂。
二氧化硅：抗结剂，一般蛋白粉肌酸等补给里都有，防止食物结块，提高食物的流动性，无害安全
三氯蔗糖：人工合成的甜味剂，以蔗糖为原料，人体一般可排出，无害
肌酸.牛磺酸.谷氨酰胺：肌酸.牛磺酸.谷氨酰胺是好东西，但是放在蛋白粉里，就不行，肌酸是含氮物质，总氮×6.25就是蛋白质含量。白话的理解，在厂家测试蛋白质含量时，如果里面有肌酸或者其他二者，即使蛋白质含量不高，也会因为前三者里的氮浓度而检测出蛋白质很高的结果
甜蜜素：人工合成非营养型甜味剂，一般就是中合口味，排出体外这个定论还没有明确，大可理解为方便时排除体外，用量非常严格，并且有些国家禁止加在食品中
黄原胶：增稠剂，规定用量没问题，例如奶昔口味酸奶口味可能需要涉及到，不然清汤寡水一点不稠的奶昔也说不过去
麦芽糊精：增肌粉主要原料，但是在蛋白粉配料表靠前就不应该，毕竟我们买的是蛋白粉，不是伪蛋白粉
低聚异麦糖浆：甜味剂，和葡萄糖没啥区别，喝了照样被消化酶吸收，照样升糖，而且不如葡萄糖直接
鱼胶原蛋白肽：不应该出现在蛋白粉中，和肌酸类似，容易蛋白质含量虚高，但是为是什么单独拿出来，就是因为用量极少就可能导致蛋白质含量超高，厂家添加无非就是降低成本通过检测，但是也需要围绕核心理论（用量）
这里就拿出了几个常见的举例，回到梯队，如果你是增肌人群挑选蛋白粉，那基本上自己看配料表应该能得出答案，但是如果你是减脂人群，那麦芽糊精这类你就应该挑选挑选了，毕竟有麦芽糊精会导致热量升高，GI值过快，你也不想辛辛苦苦减脂而喝一两杯蛋白粉又白费了吧。
再说个很关键的问题，你乳糖耐不耐受，如果不耐受，你就不能选择普通乳清蛋白，只能选择分离乳清，因为乳糖是双糖，而要经过小肠消化吸收，就必须靠乳糖酶分解为单糖利用，每个人都会有乳糖酶，只是多与少的问题，有些人可能比较少，就会有轻微乳糖不耐受
针对很多兄弟看某某信息说直接买原料80 90粉得了，还便宜，你可真是大聪明，别人没想到被你想到了，但是核心在于，原料粉为什么叫原料粉，是需要添加然后二次加工的，里面不难免存在一些有害物质或者其他杂物，吃进去的东西你敢拿来就喝吗，而且原料粉正品并不便宜，只是很多国产厂家吃了这部分信息差的价格罢了。