根据我所了解的信息，中国邮政EMS在中国境内寄送书籍等印刷品是无需缴纳关税的，但是在寄往海外时，可能会涉及到进口关税和增值税的问题。进口关税是根据海关编码、产地、材质等不同情况而异的，一般来说，进口关税的税率在5%-10%之间。对于书籍等印刷品，进口关税的税率通常较低，一般在5%左右。增值税是根据货物的价值来计算的，税率一般为13%。计算公式为：增值税 = (货款 + 运费 + 保险费 + 关税) × 13%。对于您所购买的8本书，如果总价为6723元，那么根据我所了解的信息，可能不会产生税费。但是具体的税率和是否需要缴纳税费可能会因具体情况而异，建议您在寄送前咨询当地邮政局或海关部门。
