设置社区餐饮会员服务机制，可以通过以下步骤进行：
确定会员等级：根据餐饮店的实际情况，设置合理的会员等级。一般来说，会员等级设置在3-5级较为适宜，最多不超过5个等级。这样可以方便顾客理解和记忆，同时给予顾客更多的动力升级到更高等级。
制定积分规则：制定积分获取规则，包括消费积分、签到积分、推荐积分、赠送积分等。积分可以用来兑换礼品、兑换储值，也可以抵现消费或者用来参与互动游戏。这种机制可以鼓励顾客参与活动，提高会员的活跃度和对商家的黏合度与忠诚度。
会员特权设置：针对不同等级的会员，提供不同的特权服务。例如，高等级会员可以享受更多的折扣、免费赠送菜品、生日优惠等特权，同时也可以设置积分达到一定程度后可以升级会员等级。
会员管理：建立会员信息管理系统，记录会员的基本信息、消费记录、积分变动等信息。这样可以方便商家管理会员信息，也便于跟踪服务，及时满足会员的需求。
会员活动策划：定期策划会员活动，例如新品试吃、节日主题活动、会员专享活动等。这样可以增强会员的参与感和归属感，提高会员的活跃度和对商家的忠诚度。
会员情感关怀：在节假日或者顾客生日时，可以通过短信、微信等方式发送问候信息，表达对顾客的关心和感谢。这样可以让顾客感受到良好的消费体验和温馨的服务态度。
综上所述，设置社区餐饮会员服务机制需要全面考虑会员等级、积分规则、特权设置、会员管理、活动策划以及情感关怀等方面，以提供更优质的服务和体验，增强会员的忠诚度和黏合度。