现今餐饮油烟污染与工业废气、机动车尾气并称为造成大气污染的三大“杀手”，油烟不仅危害环境，而且还威胁居民生活健康。300多种的复杂物质构成油烟，且因为烹饪条件不同，产生的污染物质不同，其中至少有数十种危害人体健康。尤其是我国餐饮烹饪过程中，包含多种加工方式：油炸、油炒、油煎、烧烤等，从而使得油、菜、食品等在高温下产生水汽、烟气、颗粒物等。根据有关数据表明：2020年，仅在国家层面就收到餐饮油烟举报34208件，占平台总举报量的7.7%，占大气污染举报量的16%。由此可见经济、生活水平的不断提高，虽然促进了餐饮业的迅速发展，但是因餐饮业油烟污染治理工作存在不足甚至是缺失，使得餐饮油烟污染排放未得到有效控制和解决，从而导致居民居住环境受到影响，并进一步引发投诉事件的大量产生。
DH-HBYY-1000系油烟在线监测设备，采用全新的技术，可监测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。
DH-HBYY-1000系油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。
由于油烟成分复杂，所以 DH-HBYY-1000系的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。
DH-HBYY-1000系主要功能特点：
专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元
可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态
根据需求，可支持自行数据上报间隔
受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠