江苏占地最大的大专学校排名是南京信息工程大学，该校占地面积达到了2000余亩，是江苏省面积最大的大学之一。南京信息工程大学是一所以信息技术为主要特色的大学，拥有完善的教学设施和优秀的师资力量，是江苏省重点支持的高水平应用技术大学。