1.清蒸巴沙鱼：腌制后上锅清蒸，配以姜丝、葱丝等调料。 2.红烧巴沙鱼：先将鱼煎至两面金黄，然后加入调料（酱油、糖等）烧制。 3.水煮巴沙鱼：将鱼片、豆芽、木耳等食材一起下锅煮熟，加入辣椒等调料。 4.麻辣巴沙鱼：将鱼片煎至金黄后加入花椒、辣椒等调料炒制。 5.糖醋巴沙鱼：先将鱼片煎至两面金黄，然后加入调料（糖、醋等）