食用色素一般是水溶性的，可以用清水冲洗。如果有残留，可以用温水加少量洗涤剂轻轻擦拭或者用酒精擦拭。但是需要注意的是，不同种类的食用色素可能会有不同的清洗方法，请根据具体情况进行处理。同时，在使用食用色素时要注意控制使用量，避免过多使用导致色素残留难以清洗。