草莓是多年生植物。它以多数类型的低藤本的形式生长，它的宿主植物通常能在几年内多次结果。草莓的根系由许多紫色的小根发出，有助于保持植物固定于根基。每年春季，草莓上会产生新的叶片和花朵，同时老叶也会死去，单独的果实也会成熟。草莓不只是一种食物，它还有抗氧化、抗炎、抗菌等功效。草莓营养丰富，含有某些维生素和膳食纤维，也有大量的花青素——被称为天然的防晒剂，有助于抵御自由基。此外，草莓中的花青素可以帮助降低血液中胆固醇的水平，有利于心血管健康。