韭菜挂面汤面是一道简单易做的家常面食，做法如下：将韭菜切成小段备用，将面条煮熟，放入碗中，热水煮开后加入韭菜，煮1-2分钟后用勺子将韭菜捞出放在面条上，再将煮韭菜的水倒入面碗中，加入适量的盐、鸡精、蒜泥、香油、酱油等调料，搅拌均匀即可。可根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材，如豆腐、虾仁、瘦肉丝等。