这是我从《动感新势力》里摘抄下来的，绝对正版哦~

派皮：我们需要准备面粉180克，奶油120克，生蛋黄一个，冰水三勺，盐1/2勺和糖1/2勺这些材料。接下来我们要先将奶油与面粉放在碗里搅拌均匀，再加上冰水，蛋黄，盐和糖并揉成面团，之后在桌上擀开，然后再将面团对折，再擀开，重复两、三次相同的工序。最后把面团擀成面皮，铺在事先准备好的派盘上摊平即可。（盘子要经的高温烧烤）

内馅:我们需要准备70度左右的开水100克，柠檬汁25克、细砂糖55克，优酪乳15克，生蛋白一个和醋10克。先把水、柠檬汁、20克细砂糖混在一起加热，也可适量添加一些苹果丁直至煮成糊状。另外再将剩余的材料放入另一个容器内搅拌，添加些奶油，用打蛋器打到出现膨胀现象的时候就将刚才做好的热糊加进来，拌匀后就成了内馅的料了。（多加柠檬汁）
 
将内馅均匀的抹在派皮上，派皮的边缘可以刷上一些蛋黄水，然后把烤箱预热5分钟，在将派放近烤箱用全火，170度烤大概20分钟就可以了。派烤好了还可以在周围铺上一些新鲜的柠檬片。

ps：别忘了在新一生日时做好柠檬派哦，不过新一还是喜欢吃兰给他做的吧，呵呵~~~