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景经典甜品:苹果派的做法
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苹果派是一种非常经典的甜点,香酥的外皮中包裹着丰富的馅料,轻轻咬一口,里面软糯的苹果酱便流出来了,酸酸甜甜的口感,特别的美味,这样做的苹果派不仅是口感好,而且特别营养美味,对于很多人来说,做苹果派比较繁琐,便多数会选择买现成的,但要告诉大家的是,自制苹果派的方法其实特别简单,不用和面也不用烤箱,轻松便能做出外皮酥脆内里香软还甜的苹果派,这可以说是苹果派最为简单的一种做法了,相信你看完食谱后也能学得会,将苹果派的做法学会了,以后想吃的时候随手就能做,简单的美味,你值得拥有,下面我们一起学习做法。
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备用食材:吐司2片,苹果1个,白砂糖30克,蛋黄1个;
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制作过程:第一步,苹果1个,清洗干净后,将苹果的外皮给削去,并且去掉苹果核,然后将苹果肉切成小碎丁,越碎越好,同时白砂糖根据个人的口味适当做调整,也准备出来用;
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第二步,准备一口不粘锅,将切好的苹果丁以及白砂糖一同放入锅中,同时倒入100克的清水,开始小火慢慢炒,这个过程所需的时间比较长,需要有耐心,直到将苹果炒至软烂并且浓稠的时候;
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第三步,苹果酱便做好了,关火待用,一个碗中,分离出一个蛋黄,将蛋黄搅打均匀待用,吐司2片,将吐司的四边给去掉,然后用擀面杖将吐司给擀得薄薄的,越薄越好,擀好的吐司平铺在案板;
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第四步,然后用一个小刀在吐司的臆测划出三道,注意要划透,然后在吐司没有化开的一边放入少许的苹果酱,然后在吐司的边缘处刷上蛋黄液,然后将没有馅儿的一面吐司给翻过来;
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第五步,呈现一个三角形,然后用叉子沿着边压一圈,摆放在油纸上面,最后在吐司的上面再刷上一层蛋黄液,不粘锅中放入少许的食用油,将苹果派放入其中慢慢煎,直到将两面都煎熟后,即可出锅。
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