有了小孩以后，很多家长都有一件令人头疼的事——吃饭。
毕竟，好好吃饭的孩子太少了。
每次吃饭就像是在打仗，不仅饭菜弄得那都是，最愁人的是，这也不吃，那也不吃，连哄带骗、威逼利诱，折腾半天才能吃顿饭。
孩子挑食，仅仅是因为不喜欢某种食物吗？
挑食可能是身体排斥
曾经看到这样一则新闻。
雯雯（化名）的孩子进食后半小时突然抽搐、昏迷，进入医院急诊科进行抢救。
虽然最后抢救成功，该做的检查都做了，该请的专家都请了，但是孩子的发病原因却是个谜。
医生再次询问孩子病史后才知，孩子平时挑食，尤其对水果很抗拒，每次吃完水果都会喊“肚子痛”，家人想当然地认为孩子因为不喜欢吃水果而撒谎。
和所有焦虑的母亲一样，妈妈平时会逼着孩子吃点水果。
而这次，在这位妈妈的软硬兼施战下，孩子一次吃了多半盘水果，半小时后悲剧发生了。
医生凭多年行医经验猜测可能与进食过多水果有关，最后的基因检测报告结果证实了他的猜测——果糖1,6二磷酸酶缺乏症。
这是一种罕见的隐性遗传病，因为体内缺乏果糖1,6二磷酸酶，对果糖不耐受，导致低血糖和各种代谢酸的异常堆积。
孩子的身体出于自我保护机制，传达了抵制水果的信号——腹痛，孩子也本能地向家长进行了求助，家长却想当然地把这信号误认为是挑食。
我们总是给孩子冠以挑食的罪名，却往往忽略，孩子抵触某种或者某类食物，可能是出于身体的自我保护机制而做出的主动选择。
挑食可能是心理问题
《儿科学》杂志(Pediatrics)发表的一项研究表明，如果学龄前儿童非常挑食，即中度选择性饮食，可能与心理障碍和心理社会功能有关。
朱克博士和研究者经过对917名儿童在家的情况评估后，对最终的180受试儿童进行随访，他们中许多人患有焦虑症，对食物口感和质构有超敏反应。他们的母亲也常对孩子的挑食表示焦虑，家中常因饮食问题争吵。
对于这类挑食的孩子，在没有对其进行心理疏导的情况下，一味地逼迫他们进食，只能进入恶性循环。
还有一项研究表明，幼儿进食习惯与进食环境、父母监督行为呈正相关，而与强迫行为呈负相关。
也就是说，在孩子进食这件事上，家长如果营造轻松愉悦的进食环境，可以改善孩子的挑食行为。
而如果加以强迫，只会使问题更加严重，甚至造成孩子终生的阴影。
吃饭时可以让孩子自主选择
一位美国儿科医生发现，很多孩子会拒绝食用我们所认为的健康食物。
医生所推荐的食物、食用量，还有进餐时间等，都很难在孩子那里获得认可。
她有了一个大胆的猜想：何不让孩子自己来决定吃什么呢?
于是，她做了一项研究：实验中，为孩子提供食物33种，这些食物每餐轮流出现在餐桌上。同时，高脂肪、高糖分的食物被排除在外。
孩子们可以随意选择他们喜欢吃的食物，吃什么和吃多少，完全由他们自己说了算。
令人惊讶的是，很长一段时间过去，这些孩子都非常健康。
这个实验说明，孩子完全有能力选择吃什么、吃多少，而不需要大人的干扰。
对于挑食的孩子，如不喜欢胡萝卜的味道，在孩子生长发育各项指标都达标的情况下，家长完全不必干涉。
我们在了解孩子挑食隐藏的真相后，或者对症下药，或者把自主权还给孩子，做到顺其自然就好。