土壤粘粒、土壤有机质和土壤酸度是影响土壤化学环境的重要因素。土壤养分即使在施肥的情况下也对植物生长起着重要的作用。一般情况下，中等产量水平，植物吸收的氮中有30-60％、磷中50-70％、钾中40-60％是来自土壤，可见土壤养分环境对作物营养的重要作用。