时间：2021-09-28
地点：永宏小区建设银行东侧
这家店处于永宏小区拐角黄金位置，大大的牌匾上写着[安徽正宗牛肉板面]，从门外的大窗户看，好象人不是很多，进去一看人还不少，基本满座。
店里装修环境很一般，餐具和招牌一样，没有自己的品牌标识，筷子还是一次性的。店里请了一个帮工(也有可能是老板的家人)，在我看来并没有到雇人的地步。在中午饭点，人虽然不少，但并没有出现排队的情况，人流量很平均，前一批离开，后一批进来，一直维持着满座，老板娘在前批人走后还能站着休息一两分钟。
板面大碗加肉16元，我荷包有限，点了份不加肉大碗细面微辣9元，加了香肠，豆片。正宗板面，一定是有烧饼的。烧饼甜、咸口味1元，肉烧饼3元，甜咸口味各买了一个。
五分钟左右，面端上来了，速度还行。一阵面条香味扑鼻而来，细白色的面条配上绿油油的小油菜，点缀上板面特有的烟熏小辣椒，确实爽心悦目。
品尝了下，板面汤味浓郁，香辣可口，小油菜清新爽口，但面条偏硬，稍感遗憾。香肠和豆片卤得挺入味，还不错！！烧饼咸口味的挺好吃的，配上芝麻点缀，松软可口，但甜口味的却滋味全无，味同嚼蜡，我都怀疑这是同一家做的饼吗！？
有个小插曲，有个吃面的小伙子吃完面将打印资料忘带走了，出去很远了帮工老头追着将资料送了过去，还挺细心的！！
这个店的板面做的确实不错，地段优势和口味让这家老店能在竞争激烈的市场中存活下来，但可惜的是，老板夫妻并没有很强的品牌意识。没有品牌，将来开分店如何命名，正宗牛肉板面连锁？？哪个板面店不挂正宗的牌子？