一说到“闻起来臭，吃起来香”。大家肯定会想到臭豆腐、榴莲果和螺蛳(si)粉,今天小编要说一说后者，当然，螺蛳粉就是今天的主角。螺蛳粉的“蛳”和狮子的“狮”长相相同，所以往往被大家误读为[luó shī fěn]，其实正确的读法应该是[luó sī fěn]，看了这篇文字，以后可千万别再读错了。##173-9223-6497#
|||为什么臭？
首先来解决一下大家都很好奇的为什么螺蛳粉闻起来那么臭的原因，说到这里就有文化啦：螺蛳粉的臭味主要是来源于作料中酸笋的味道，这种味道也正好是螺蛳粉的精华味髓所在。酸笋经过一定时间发酵，有一种特殊的乳酸味，发酵的过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋(开胃健脾,润肠通便,美容养颜等功效)。虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、营养价值可观，且口感很丰富。
|||为什么叫螺蛳粉？
为了写这篇文字，特意请教了几位广西柳州的当地朋友，其实正宗的柳州螺蛳粉里面是没有螺蛳和螺蛳肉的。之所以叫螺蛳粉是因为做螺蛳粉的汤是用螺蛳和骨头熬制的，一般会将螺蛳肉熬烂到汤底里，当然了，几个漏网之鱼的螺蛳也避免不了的。##173-9223-6497# 传统的吃螺蛳粉有个特色就是加料，一般都会加一些例如鸡鸭猪等的边角肉，毕竟传统的方式用螺蛳、骨料等熬制汤底费工费时还成本高。
经过科技的发展，螺蛳粉的技术也在不断升级和创新，为了满足人们生活中的各种方式饮食需求，螺蛳粉配料中的酸笋和调料已经可以被料包化的批量生产和加工。正像我们经常网购的某品牌螺蛳粉，类似方便面袋装和桶装款式
由于食客的认知不同，有的人认为螺蛳粉里有螺蛳肉就是正宗的，没有螺蛳肉就是非正宗的。再后来，为了满足不同食客的需求，餐饮店店主就自己动手炒制螺蛳，给螺蛳粉加料以迎合客户的需求。
在这里小编给大家科普一下，关于正宗还是不正宗的螺蛳粉吃出来的经验：当你吃完螺蛳粉，总觉得喉咙粘粘的口渴感很强，总想喝水，嗓子一种说不出来的怪异难受的感觉，这个就不是正宗的。正宗螺蛳、骨汤熬制出来的汤底不会是这样的。
每次想尝试每次都被味道劝退的美味，难道你真的不想鼓起勇气来一碗尝尝？身边的朋友也经常在我耳边渗透，只要吃一次包管你喜欢，她们也是去跟着朋友试吃一下到现在一直都忘不了，甚至有时无聊的夜晚听起来螺蛳粉这个词，就有会被饿醒的冲动。
我第一次吃螺蛳粉是被同事喊去以吃酸辣粉的名义上道的，只怪我没见识对事情大不咧咧惯了。吃的过程中，朋友问我味道怎么样？我还是挺好的，下次再来这家
虽然螺蛳粉从远处闻起来很有那么点不尽人意，对你的嗅觉也不是很友好，但是吃在嘴里，那个臭而不浊、麻而不烈、辣而不火、香而不腻的特色味道，简直叫人欲罢不能，收不住对美食猎取的欲望。选睡螺螺蛳粉可以##173-9223-6497#
关于螺蛳粉的传奇真的不少，无论你搜罗网络还是听身边朋友介绍，大多数都是一个调调：别看它闻起来臭臭的，但是吃起来真的很香##sxdhcy#微信！
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特别备注：以上内容由柳州睡螺螺蛳粉提供材料，更多螺蛳粉权威资料，请咨询睡螺或者留言互动哦！
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经过科技的发展，螺蛳粉的技术也在不断升级和创新，为了满足人们生活中的各种方式饮食需求，螺蛳粉配料中的酸笋和调料已经可以被料包化的批量生产和加工。正像我们经常网购的某品牌螺蛳粉，类似方便面袋装和桶装款式
由于食客的认知不同，有的人认为螺蛳粉里有螺蛳肉就是正宗的，没有螺蛳肉就是非正宗的。再后来，为了满足不同食客的需求，餐饮店店主就自己动手炒制螺蛳，给螺蛳粉加料以迎合客户的需求。
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每次想尝试每次都被味道劝退的美味，难道你真的不想鼓起勇气来一碗尝尝？身边的朋友也经常在我耳边渗透，只要吃一次包管你喜欢，她们也是去跟着朋友试吃一下到现在一直都忘不了，甚至有时无聊的夜晚听起来螺蛳粉这个词，就有会被饿醒的冲动。
我第一次吃螺蛳粉是被同事喊去以吃酸辣粉的名义上道的，只怪我没见识对事情大不咧咧惯了。吃的过程中，朋友问我味道怎么样？我还是挺好的，下次再来这家
虽然螺蛳粉从远处闻起来很有那么点不尽人意，对你的嗅觉也不是很友好，但是吃在嘴里，那个臭而不浊、麻而不烈、辣而不火、香而不腻的特色味道，简直叫人欲罢不能，收不住对美食猎取的欲望。选睡螺螺蛳粉可以##173-9223-6497#
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这会应该饿了吧
